藍莓果醬小排包怎麼做-藍莓果醬小排包的做法
- 烘焙
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“排包在我的印象中應該是長長的,今天做了個肥短款,看起來好好笑,不過這樣適合家裏的小朋友拿!藍莓果醬是上次自己做的,都快放忘了,得趕緊消滅光光!”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
藍莓果醬小排包的做法步驟
1、混合除黃油以外的全部主材料
2、揉到麪糰光滑能拉出較厚的膜再加入黃油,揉成麪糰,蓋上保鮮膜放温暖出發酵
3、發酵到3倍左右的大小
4、取出揉勻,排出空氣,然後將麪糰均勻的分成小團
5、將每一份搓成長柱形
6、蓋上保鮮膜,鬆弛10分鐘後,再繼續搓長一點
7、然後放在烤盤上再次發酵
8、發酵好了之後刷上一層雞蛋液
9、擠上藍莓果醬,放進預熱好的烤箱,180度,中層,上下火,15分鐘左右!
小竅門
1.小面團搓成圓柱的時候,開始麪糰有筋性,所以鬆弛一下會好操作一點!
2.烤的時候注意觀察火候,表面顏色上好了,就調低上火,或者在表面蓋上一層錫紙,防止表面烤糊了!
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