自制藍莓果醬-果肉版-藍莓果醬
- 私房菜
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“昨晚看到家裏的幾盒藍莓還沒有吃,稱了下380克……
一頓吃了吧,有點膩,不吃吧,怕壞了。
正好想吃麪包了,搭配個藍莓果醬。
先洗了兩個小玻璃瓶,心想兩瓶裝滿,剩下的就直接吃掉~什麼都不抹,不過了!多甜都給它吃了!小時候吃果醬就喜歡那種甜到膩的感覺!
結果……啪啪打臉,只出了一小瓶,還是把鍋颳得乾乾淨淨的情況下。
滿爸説[鍋別刷啊,放點水煮煮,喝點藍莓汁兒~]
這種喝刷鍋水的行為,就不鼓勵各位模仿了
成本大約40多,只出了不到200克。
我問滿爸[你説那些賣10多塊,一大瓶的藍莓醬,怎麼做出來的?]
滿爸説[勾芡啊,多放澱粉……]
估計他覺得什麼東西,只要放澱粉就能“出數”
至於商家的賣價,自然有人家獨特的道理。要是我想明白了,也就自己創業了。
沒有那個本事,僅為了自己吃着健康,吃着放心。
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vx:q357568837q滿滿媽”
食材明細
- 酸甜 (口味)
- 炒 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
自制藍莓果醬的做法步驟
2、擠出檸檬汁
3、製作很容易,只需要這三種材料
4、使用不粘鍋(不要用鐵鍋,我用的麥飯石鍋),開小火,放入藍莓,等藍莓出汁後,就可以換成中火。一定要不停攪拌,避免糊鍋
5、呈現紫湯狀態後,加入冰糖。
6、倒入檸檬汁
7、不停的攪拌,直到成為膏狀。我喜歡吃有果肉的,所以沒有把藍莓搗碎。最終的果醬也很粘稠。
8、倒杯不灑
小竅門
滿媽小提示:
①以前學習製作果醬的時候,網上有些朋友説不要使用鐵鍋,因為做出來會很黑,而且會有鐵鏽味道。我用的麥飯石鍋,並沒有出現網上説的問題。
②檸檬汁的作用不單單是提酸,還可以起到防腐的作用,檸檬酸是天然的殺菌防腐劑。
還有任何問題都可以找滿媽
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