家庭自制藍莓果醬-藍莓果醬
- 甜品
- 關注:3.06W次
“藍莓上市了,現在正是熬醬的好時候,趁着價格實惠,多買點,做些果醬慢慢吃。今天給大家分享的做法是免醃製的,鹽水泡洗乾淨後,撈起放入料理機攪碎,然後倒進鍋裏,加入冰糖,慢火熬煮收汁即可,差不多可以的時候加入檸檬汁增加酸味以及保鮮期,做法不難,愛吃藍莓醬的你趕緊收藏菜譜吧。”
食材明細
- 果味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
家庭自制藍莓果醬的做法步驟
1、新鮮藍莓買回來先用淡鹽水浸泡10分鐘,洗淨撈起。
2、將藍莓放入料理杯,不用加水,直接打成果泥。
3、將果泥倒入陶瓷鍋裏,先中火煮沸騰。
4、加入冰糖粒,然後轉為小火熬煮,過程需要不時攪拌。
5、煮至藍莓湯汁五成乾的時候,擠入適量的鮮檸檬汁(用量隨自己口味)。
6、後期注意不停地攪拌,直至能畫出紋路,紋路不易消失的時候熄火。
7、將熬製好的果醬趁熱裝入已消毒的玻璃瓶中,倒扣30分鐘後室温放置3天,然後放入冷藏室保存。
小竅門
1、冰糖的用量為藍莓重量的一半即可。
2、加入鮮檸檬汁可以延長保鮮期,也可以增加點風味。
3、熬製好需趁熱倒扣30分鐘左右,真空殺菌,然後室温轉化3天,在冷藏保存,若開封后請在1個月內吃完。
標籤:
家庭 家庭自制藍莓果醬的做法 果醬 家庭自制藍莓果醬的做法步驟 藍莓 家庭自制藍莓果醬的最正宗做法 家庭自制藍莓果醬的家常做法 家庭自制藍莓果醬 藍莓果醬 家庭自制藍莓果醬怎麼做好吃 家庭自制藍莓果醬怎麼做
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/tianpin/j6px85.html