蜂蜜藍莓果醬怎麼做-蜂蜜藍莓果醬的做法

“買了好幾盒藍莓，吃不完的就做些果醬。平時總是嫌果醬含糖高，不常吃，今天這個藍莓醬沒有用白糖或者冰糖，而是用蜂蜜代替了糖，蜂蜜營養豐富，是非常健康的甜味劑，使得這個藍莓醬更健康，用蜂蜜調味，味道也更好啦。做好的果醬，家人都直接塗抹在麪包上吃，一會就消滅了半瓶子，剩一點明天做藍莓山藥泥用。用蜂蜜做果醬，要注意的是不要提前放入，要等果醬熬好晾涼到60度以下再放入，這樣不會破壞蜂蜜的營養，而且蜂蜜是最佳的天然防腐劑，加了蜂蜜的果醬會更好保存的”

食材明細

• 果味 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

蜂蜜藍莓果醬的做法步驟

• 1、藍莓用淡鹽水清洗乾淨

• 2、可以用料理機打碎，我省事兒，直接用手抓破就用了

• 3、煮的時候加入檸檬汁，我用的青檸檬，黃的也一樣的。

• 4、大火煮開後轉小火熬到濃稠，因後面要加蜂蜜，儘量熬的濃稠些

• 5、温度晾涼到60度以下，加入蜂蜜。這樣不會破壞蜂蜜的營養成份

• 6、攪拌均勻即可。可以看到加了蜂蜜後也還是比較濃稠的

• 7、顏色看上去很深

• 8、看看鍋底剩的很少的樣子，顏色是紫紅色的，其實是蠻好看的顏色

• 9、看看吃剩的碗底的顏色也不錯吧

• 10、塗在麪包上直接吃，味道很棒的。就是稍微塗的厚點看上去顏色就會偏深。

小竅門

用蜂蜜做果醬，要注意的是不要提前放入，要等果醬熬好晾涼到60度以下再放入，這樣不會破壞蜂蜜的營養，而且蜂蜜是最佳的天然防腐劑，加了蜂蜜的果醬會更好保存的