香酥蔓越莓條的做法 【香酥蔓越莓條】-----根本停不下來 香酥蔓越莓條怎麼做

“這款餅乾是根據“中島老師的烘培教室”，我自己改動了一下下，中島老師用的是原味豆漿，我用的是純牛奶。同樣是不含黃油和奶油，低熱量，還超級好吃喲！。這款餅乾看起來很普通，但卻很好吃，你的手會不自覺的一次又一次伸過去。餅乾的長度可以按照自己的喜好調整，口感也會隨之改變，你也許會發現，新的美味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

香酥蔓越莓條的做法步驟

• 1、原材料。

• 2、將粉類原料、蔓越莓幹、鹽放進攪拌盆中。

• 3、用類似淘米的手法攪拌，混合均勻。

• 4、加入橄欖油（或菜籽油），用手指把量勺中殘留的油刮乾淨。

• 5、用手把油和粉類原料充分混合成肉鬆狀。

• 6、然後用雙手手掌把原料搓散，搓細。（用手快速搓散原料是烤出酥脆口感的祕決，大概搓10秒，手法不熟可適當延長時間。）

• 7、基本混合均勻（沒有明顯結塊即可）。

• 8、畫圈將純牛奶（或原味豆漿）均勻的倒入攪拌盆中，用類似淘米的手法攪拌，混合成團。

• 9、摺疊麪糰，使表面變光滑。（難以整理成團時，可以加少許牛奶）。

• 10、將麪糰用擀麪杖橫向、縱向交替着擀成4毫米厚的面片。

• 11、用刮板或切刀切成條狀。

• 12、切好放在鋪有油紙的烤盤上。

• 13、烤箱預熱至170度，上下烤，中層，烘烤30分鐘，烤至表面上色即可。烤好後立刻取出烤盤冷卻。