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藍莓之夜怎麼做-藍莓之夜的做法

藍莓之夜怎麼做-藍莓之夜的做法

藍莓之夜的做法 藍莓之夜怎麼做

藍莓慕斯和白豆沙

食材明細

主料
  • 奧利奧餅乾 (100g)
  • 黃油 (50g)
  • 藍莓果醬 (130g)
  • 淡奶油 (200g)
  • 吉利丁粉 (20g)
  • 牛奶 (50g)
  • 白砂糖 (30g)
輔料
  • 白豆沙 (400g)
  • 黃油 (適量)
  • 牛奶 (適量)
  • 食用色素 (適量)
  • 甜味 (口味)
  • 其他 (工藝)
  • 一小時 (耗時)
  • 高級 (難度)

藍莓之夜的做法步驟

  • 藍莓之夜的做法 藍莓之夜怎麼做 第2張

    1、將奧利奧餅乾放入保鮮袋中捏碎

  • 藍莓之夜的做法 藍莓之夜怎麼做 第3張

    2、將黃油融化

  • 藍莓之夜的做法 藍莓之夜怎麼做 第4張

    3、與奧利奧碎混合均勻鋪入模具中,壓平放入冰箱冷藏

  • 藍莓之夜的做法 藍莓之夜怎麼做 第5張

    4、將藍莓果醬,淡奶油,吉利丁粉,牛奶,白砂糖置入格麗思料理機中,選擇果蔬汁鍵運行至結束

  • 藍莓之夜的做法 藍莓之夜怎麼做 第6張

    5、倒入模具中,放入冰箱冷藏至凝固,黃油融化

  • 藍莓之夜的做法 藍莓之夜怎麼做 第7張

    6、將融化好的黃油、白豆沙、牛奶混合攪拌均勻 

  • 藍莓之夜的做法 藍莓之夜怎麼做 第8張

    7、選擇適合的裱花嘴,將攪拌好的豆沙泥裝入裱花袋中先起底座,成圓錐型

  • 藍莓之夜的做法 藍莓之夜怎麼做 第9張

    8、然後開始從內向外裱出花瓣,一層一層直至飽滿

  • 藍莓之夜的做法 藍莓之夜怎麼做 第10張

    9、將裱好的花用剪刀剪下放在慕斯上,裱些綠葉襯托完成

  • 藍莓之夜的做法 藍莓之夜怎麼做 第11張

    10、大功告成

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