冷凍藍莓之前要洗嗎

需要。藍莓生長過程會有飛塵、農藥殘留。冷凍之前用鹽水泡水裏八到十分鐘，可以動作輕柔的稍微清洗一下藍莓，再用水沖洗。不要洗掉藍莓表層的果粉，果粉沒了成分就流失。乾淨的藍莓最好放進真空袋冷凍，不容易壞，冷凍的藍莓要儘快食用。