胚芽海綿蛋糕怎麼做-胚芽海綿蛋糕的做法

“有沒有試過用不粘料理鍋烤蛋糕呢，我就試過了，雖然家有烤箱，但我還是玩了兩次，就是烤了胚芽海綿蛋糕，成品的氣孔均勻細緻，有海綿般的彈性，有一點我最喜歡的是蛋糕要比烤箱出品的濕潤，我猜可能是蓋子鎖住水份的緣故，但是蛋糕底部就烤焦了，但就好在焦的整整齊齊，在蛋糕晾涼後用刀子切去就行了。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 其他 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

胚芽海綿蛋糕的做法步驟

• 1、所有原材料

• 2、糖放入打開的雞蛋中

• 3、用電動打蛋器搞拌蛋液與糖，把蛋液打約15分鐘，至膨大，紋路不易散開

• 4、加入過篩的低粉

• 5、輕輕翻拌均勻後加入小麥胚芽

• 6、加入已經溶化的黃油

• 7、所有材料輕輕翻拌均勻

• 8、把麪糊倒入放了錫紙的料理鍋中，再灑下小許胚芽在麪糊上，把鍋在一塊布上,輕敲幾下，震去氣泡

• 9、全程共烤20分鐘，開始時10分鐘用中火，後面10分鐘用小火

• 10、晾涼後切件後即可