提子土司怎麼做-提子土司的做法

“吐司是最常見的早餐，營養豐富方便快捷，而且可以搭配果醬，奶油，雞蛋等做出各種花樣，好吃又健康。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

提子土司的做法步驟

• 1、將配方中的所有乾性材料放入攪拌缸內，慢速混合2min

• 2、加入液體材料，慢速攪打直無干粉，然後改快速。

• 3、當面能拉出粗糙的薄膜時，將機器改為慢速，加入提前軟化好的黃油，打至看不到黃油時，改為快速；

• 4、打至表面光滑，取出麪糰能拉出像泡泡糖一樣的透明薄膜即可；

• 5、將葡萄乾加入攪拌缸內，慢速攪拌均勻；

• 6、將攪打好的麪糰取出，放在操作枱上，將麪糰四周往中間攏，光滑面朝上，鬆弛10min後分割成140g一個的麪糰，三個為一組，揉圓蓋模中間鬆弛10min；

• 7、麪糰光滑面朝上，擀製成長方形，翻過來，從上向下捲成與寬度相同的卷；三個為一組碼入土司模具中

• 8、將模具放置在潮濕温暖的環境下進行最後醒發，時間約1h-1.5h，醒發至八分滿即可，晾乾表面的水份；刷上一層蛋液，撒上杏仁片；

• 9、將德普嵌入式烤箱調製快熱檔170度，放在最中下層進行焙烤，時間約30min，表面顏色金黃出爐，微震後，立即將麪包出模，防止收縮；

• 10、切片，怎麼樣吃都行。

小竅門

一定要將麪糰打發至可以拉出膜。

德普電烤箱，為家烘焙愛的美食！！