英式提子司康如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低粉 ：420
白糖 ：60
無鋁泡打粉 ：10
鹽 ：3
黃油 ：110
純牛奶 ：210
提子乾 ：65
雞蛋 ：一隻（打散，抹表面用）

輔料

具體步驟

1. 黃油切成小塊和低粉 泡打粉 糖 鹽混合（低粉和泡打粉要過篩的）

2. 用手指揉搓成一堆粉砂狀或者用油麪混合器攪散，手温不能太高儘量不要讓黃油化掉

3. 分次倒入牛奶，可以用筷子慢慢攪拌麪團

4. 麪糰還剩餘一半乾粉未攪拌均勻的時候加入提子乾，攪拌到沒幹粉狀態即可，千萬不要過度

5. 把麪糰取出，用手或者擀麪杖壓成長方形

6. 自兩邊三分之一處向中間摺疊

7. 摺疊好再擀成正方形,約2cm厚

8. 平均切成八份

9. 鋪入烤盤，放在冰箱鬆弛半小時,最後在司康頂部刷上打散的全蛋液烤箱預熱180度，中層，20-25分鐘