當前位置:味味甜 >

關於散子的餐飲百科

散子涼拌苦菊的做法 【散子涼拌苦菊】 散子涼拌苦菊怎麼做
  • 散子涼拌苦菊的做法 【散子涼拌苦菊】 散子涼拌苦菊怎麼做

  • “今天做了這個散子涼拌苦菊,苦菊我們大都知道,一般在超市或集市上都看到過。苦菊的作用和功效我就不説的,大家都知道的,這個散子嗎,有的人不知道,沒見過,就是用和好的面拉成和筷子一般細的麪條,在油鍋裏炸出來的,酥酥脆脆的一拿不小心就要斷的,記得小的時候,媽媽每次去趕集都會買來...
  • 31568
家鄉美味烙饃卷散子如何做簡單又好吃
  • 家鄉美味烙饃卷散子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:30分鐘    烹飪時間:10分鐘我的家鄉有一道小吃特別的好吃,那就是烙饃卷散子;記得小時候奶奶腿腳?很方便,所以她基本上都不會出門,在家除了做家務做飯就是做散子,她做好散子後爺爺拿到市場上去賣,這樣還能補貼家用;奶奶也會用散子做各種美...
  • 11670
油炸散子怎麼做-油炸散子的做法
  • 油炸散子怎麼做-油炸散子的做法

  • 食材明細主料麪粉(五斤)雞蛋(8個)蜂蜜(1茶匙)白糖(適量)熟芝麻(適量)香草粉(適量)胡麻油(五斤(一斤半和麪用))輔料花椒(少量)香味(少量)草果(1個)八角(少量)小茴香(少量)原味(口味)其他(工藝)一小時(耗時)普通(難度)油炸散子的做法步驟1、這是五斤麪粉的大料備好2、鍋裏面燒水(大概二斤多點水),加沖洗過的大料,...
  • 18634
炸蛋散子怎麼做-炸蛋散子的做法
  • 炸蛋散子怎麼做-炸蛋散子的做法

  • “炸蛋散子,有點像炸排叉,酥脆的口感,讓你吃得停不下來了。”食材明細主料中筋粉(350克)玉米澱粉(40克)白糖(40克)食用油(和麪)(10克)黑芝麻(15克)輔料雞蛋(2個)食鹽(3克)泡打粉(3克)食用油(適量)鹹甜(口味)炸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)炸蛋散子的做法步驟1、將中筋粉、白糖、食鹽、泡打粉,放在一干淨...
  • 6118
美味的烙饃卷散子如何做簡單又好吃
  • 美味的烙饃卷散子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:20分鐘    烹飪時間:20分鐘烙饃卷散子顧名思義,其實就是烙饃,又被叫做單餅,作為一種地方特色小吃,備受人們的喜愛,所需要的食材主要為麪粉、芝麻。麪粉採用新鮮的小麥精心製作而成,味道鮮美營養豐富,所製作的美食口感鬆軟,搭配上芝麻經過高...
  • 32457
韭菜散子雞蛋粉絲餃子如何做簡單又好吃
  • 韭菜散子雞蛋粉絲餃子如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:10分鐘主料粉絲:適量散子:適量韭菜:500雞蛋:3個麪粉:1000輔料胡椒粉:適量雞精:適量鹽:適量芝麻油:適量具體步驟1.和麪,水慢慢放,用筷子攪成絮狀,停會,讓麪粉吸收下水!2.再加水……3.加水合適,放置十分鐘,讓麪粉充分吸收水分,再揉團!4....
  • 15310
家庭版散子-散子
  • 家庭版散子-散子

  • 食材明細主料面(適量)輔料黑芝麻(適量)油(適量)鹽(適量)原味(口味)未知(難度)家庭版散子的做法步驟1、碗中放芝麻,雞蛋,油,鹽水,麪粉攪拌2、面揉好切條,最好切的細一些3、放油盆裏盤起來,等待2小時,撈出像圖中用筷子盤起來4、炸好出鍋。...
  • 6466
為什麼做肉丸子容易散
  • 為什麼做肉丸子容易散

  • 因為肉質不夠細膩。做出來的肉丸子不夠精緻容易散是因為肉丸子的肉質不夠的細膩,只有肉質足夠的細膩打出來的肉丸子才不會散。做肉丸子的時候時不能加太多的水,而且要順着一個方向攪;還有可以加入適量的澱粉來增加粘性,加水的次數和量視情況而定,這樣就不易散了。...
  • 27619
肉丸子不放澱粉會散嗎
  • 肉丸子不放澱粉會散嗎

  • 不會。肉丸不放澱粉,會影響蓬鬆度,口感會比較硬。肉丸子不放澱粉也可以用雞蛋液、麪粉代替。肉丸子是用豬肉末、食用鹽、料酒、味精、澱粉、雞蛋等食材炸制而成的美食,外表金黃,入口外酥裏嫩。炸肉丸的時候要控制好火候,以免影響肉丸子的口感和美觀。炸好的肉丸子可以直接吃,也...
  • 25763
散白酒加盟哪個牌子好
  • 散白酒加盟哪個牌子好

  • 酒越陳越香,店鋪當然也有越老越有經營價值,畢竟有百年老店之類的稱號。對於目前的白酒行業來説,散白酒是目前的主流趨勢,而御清泉散白酒就是經營散白酒的一家老字號的白酒店鋪,他擁有自己的經營理念,對於各個加盟商都有相當大的優勢補充。選擇加盟御清泉散白酒就是相當於給自己...
  • 18822
散白酒哪個牌子好?
  • 散白酒哪個牌子好?

  • 餐飲提問:散白酒哪個牌子好?小小楨。回答:加盟散白酒哪個牌子好這個問題我也想知道,不過價格可能不會低,起碼得萬元打底。我覺得可以先實地考察一下吧,畢竟白酒的生產方式,生產過程,生產環境都要熟知,要考察到位,比較好不要道聽途説。還有一個就是你資金要到位,不然一切都是徒勞。...
  • 11208
炸肉丸子怎樣做才不散
  • 炸肉丸子怎樣做才不散

  • 調製肉餡時添加麪粉、澱粉、雞蛋等佐料攪拌粘稠即可。調製肉餡時添加雞蛋,不僅可以使肉丸的口感更加勁道,也能使肉丸的彈性十足。調製肉餡時添加麪粉和澱粉,不僅能防止丸子散開,也能增加丸子的口感。炸好的丸子可以直接吃,也可以用於製作紅燒丸子等美食。...
  • 13640
散酒加盟什麼牌子好
  • 散酒加盟什麼牌子好

  • 對於愛喝酒的人來説,每頓飯不來點小酒兒總是缺少點什麼,那麼精彩喝酒的一些人比較喜歡買散裝的白酒,散裝的白酒雖然沒有華麗的外表,但是酒的品質一點也不差,那麼也有很多人通過散酒來泡藥酒,不少的投資者正是看中了散酒在市場上需求量而紛紛投資,那麼想要加盟一家散酒品牌的話,首...
  • 18603
牛肉丸子為什麼很散
  • 牛肉丸子為什麼很散

  • 製作時沒有加入澱粉,攪拌時沒有邊攪拌邊倒水。用來製作牛肉丸子的肉最好選用五花肉,這樣製作出來的牛肉丸子吃起來很筋道,純瘦肉製作出來的牛肉丸子容易散。在進行攪拌時要注意一邊攪拌一邊慢慢加入水,加水要適量,否則牛肉丸子在下鍋時也會散開。...
  • 13113
加盟哪個牌子的散白酒好
  • 加盟哪個牌子的散白酒好

  • 散白酒是很好喝的一種美酒,散白酒店內除了提供製作散白酒之外,還有啤酒、各種飲品,深受年輕人喜愛,若是大家選擇加盟一個散白酒品牌的話,可以找一個人流量比較大的地方開店。那麼加盟哪個牌子的散白酒好呢?大家快來看看吧。加盟哪個牌子的散白酒好1.國井白酒白酒不僅是朋友、聚...
  • 15885
加盟什麼牌子的散白酒好
  • 加盟什麼牌子的散白酒好

  • 餐飲提問:加盟什麼牌子的散白酒好紫色星辰25回答:現在一個好的投資商,當然選擇一個好的項目進行加盟,好的白酒加盟費貴很不好的白酒沒有人加盟,散白酒加盟連鎖什麼牌子好,穿一瓶基酒是主打的糧食散白酒,它的價格也非常實惠,它的加盟費用一般是在5-10萬之內,也是非常的親民。...
  • 24708
加盟哪個散酒牌子好
  • 加盟哪個散酒牌子好

  • 中國人自古以來都以喝酒方式來表達自己對外人的友好以及歡迎。所以無論是家庭聚會,或是朋友聚會,或是宴會出席,桌子上都會擺幾瓶好酒,來表達主人對客人的歡迎之情。但是聚會也不是每天都有的,所以存酒的方式也出現了很多種。為了更方便的存酒和取酒,目前有一種散酒的方式出現在...
  • 20904
散酒加盟哪個牌子好?
  • 散酒加盟哪個牌子好?

  • 餐飲提問:散酒加盟哪個牌子好?一萌十年236回答:關於散酒加盟哪個牌子好具體的還是要看你們當地的顧客一個口味,如果説你們當地的顧客比較喜歡喝醬香型,那你加盟一個清香型,顯然是這個牌子再好也是沒有任何意義的,另外一個就是看你們當地市場發展的一個方向然後再進行一個品牌的...
  • 12936
散酒加盟哪個牌子好
  • 散酒加盟哪個牌子好

  • 在酒類行業中,散白酒算是一個主流趨勢。眾所周知,酒是越陳越香,店鋪也有越老越有經營價值的説法,對於一些有百年老店稱號的白酒品牌來説是比較吃香的。當然市面上經營時間久遠的白酒品牌也有很多,所以要看該品牌是否值得加盟還要看該品牌在市面上的口碑和評價如何。接下來,由小...
  • 11058
怎樣做肉丸子好吃不散
  • 怎樣做肉丸子好吃不散

  • 每個地方都會有人會做肉丸子,因為都會有廚子,但是好不好吃又是另外一回事了。做肉丸子最重要的一點就是要勁道不散有彈性,這才能稱之為好吃的肉丸子。所以肉丸子的製作是要講究一定的技巧的。今天我們就一起來看看做好吃的肉丸子需要哪些技巧吧。怎樣做肉丸子好吃不散一、怎...
  • 12571
怎樣做肉丸子才不會散
  • 怎樣做肉丸子才不會散

  • 加入適量的雞蛋液。加雞蛋液製作的肉丸子不會散,在煮制肉丸子的時候要等鍋裏的水燒沸了在放入肉丸子煮制,煮制肉丸子的時候要中小火煮制,這樣煮出來的肉丸子不會散。煮好的肉丸子非常的美味,肉丸子煮的時候可以加金針菇,西紅柿,小白菜等煮制。...
  • 7312
怎麼做肉丸子好吃不散
  • 怎麼做肉丸子好吃不散

  • 餐飲提問:在家做肉丸子總是容易煮成一鍋湯,想問一下大家怎麼做肉丸子好吃不散的呢?殊29回答:怎麼做肉丸子好吃不散的方法其實很簡單,一般都是先做好肉丸子,把肉丸子放到冰箱裏面冷藏一個小時以上,吃的時候拿來放到鍋裏煮就好了,這樣絕對不會散的哦。...
  • 14958
加盟哪個牌子的散白酒好?
  • 加盟哪個牌子的散白酒好?

  • 酒是時間越長越香,而店鋪也是有時間越老的店鋪越有口碑,畢竟當你有百年老店的稱號。對於目前的白酒行業來説,散白酒是目前的支流趨向,而御清泉散白酒就是運營散白酒的一家老字號的白酒店鋪,他具有本人的運營理念,關於各個加盟商都有相當大的優勢補充。選擇加盟御清泉散白酒就是...
  • 22011
做肉丸子用什麼粉不會散
  • 做肉丸子用什麼粉不會散

  • 糯米粉、澱粉、生粉等等。放入的粉量需要控制好,不能放入過多的粉,否則會影響丸子的食用口感等。肉丸子可以放入水中煮熟後食用,也可以放入油鍋內炸熟後食用,焦香酥脆。在餡料中放入不同的配菜食材就會做成許多不同口味的牛肉丸子,如香菇、白菜等等,口感也會大有不同。...
  • 19244
肉丸子怎麼不散開
  • 肉丸子怎麼不散開

  • 1、在製作肉丸子時加入雞蛋,做肉餡時加入雞蛋可以使肉丸子的口感更好,也不容易散開。2、可以放入麪粉或者適量的澱粉,也是可以防止肉丸子散開的。3、肉丸子製作完成的時候可以先放進冰箱裏面冷藏一天再拿出來食用,這樣肉丸子就更堅固不易散開。...
  • 28021
專題