提子乾司康怎麼做-提子乾司康的做法
- 烘焙
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“第一次做司康,看很多方子都用泡打粉,
家裏沒有,便用了酵母代替,感覺效果還是可以的。
烤來當早餐,每人兩塊,一下就解決了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烤 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
提子乾司康的做法步驟
1、所有食材(我把牛奶和黃油放一起,酵母放麪粉裏混合
2、低粉過篩放容器裏,加進牛奶,黃油,鹽,白砂糖,提子乾
3、把所有材料混合,捏成麪糰
4、把麪糰擀成長方形
5、兩邊摺疊,再擀成長方形,重複兩遍即可(這樣烤出來會更有層次感
6、再把麪糰擀成約為1釐米厚的麪皮,用刀切成小三角形
7、擺進烤盤裏(底下先塗層油),蓋上保鮮膜靜置半小時左右
8、塗上一層蛋液
9、烤箱160度預熱,放進烤箱上下火160度,烤十分鐘,再在上面蓋上錫紙上火烤十分鐘
小竅門
1.因麪粉吸水量不同,牛奶可慢慢添加,可視情況添減牛奶。
2.把麪糰擀成長方形摺疊再擀開,這樣烤出來更有層次感。
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