![豆腐乾需要滷製多久]( "豆腐乾需要滷製多久")
- 10分鐘。製作滷豆乾的時間不宜過長，以免將豆乾煮破影響美觀。豆腐乾在滷之前，可以在表面切幾刀，這樣便於入味。滷豆乾的過程中，可以酌情添加食用鹽、醬油、幹辣椒、味精等佐料。豆腐乾滷好以後，可以放在湯汁中浸泡，這能使豆腐乾口感更加入味。...
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![丫頭滷製的注意事項-鴨頭吃多了有哪些危害]( "丫頭滷製的注意事項-鴨頭吃多了有哪些危害")
- 在日常生活中，鴨脖、鴨頭、鴨掌已經成為了人們喜歡吃的小吃，滷製好的鴨頭特別的入味，鮮香麻辣，十分爽口。不管是當成飯菜還是當成零食都是不錯的選擇，可是鴨頭能多吃嗎?吃多了有哪些危害?一、鴨頭吃多了有哪些危害1.不管是雞頭還是鴨頭，其實都是不能夠多吃的，動物的頭部會或多或...
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![張波滷製加盟怎麼樣]( "張波滷製加盟怎麼樣")
- 張波滷製現在在目前國內的整個滷味行業當中其實是非常的受歡迎的，而且據小編了解到現在在國內也有這很多的創業者對於加盟一家這樣的張波滷製非常的感興趣，因此接下來小編就在這裏給廣大的創業者好好的分析一下張波滷製加盟怎麼樣。希望能夠給大家帶來一些幫助。張波滷製加...
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![快來收藏吧-正宗滷製肉類的配料配方大揭祕]( "快來收藏吧-正宗滷製肉類的配料配方大揭祕")
- 對於無肉不歡的小編來説，除了喜歡吃豬肉、雞肉、牛肉等等烹飪的家常菜，還特別喜歡一種肉類做法，那就是肉類製作而成的滷味。滷肉主要是以肉類和各種香辛食材加工而成的，不僅風味獨特，而且色香味俱全，倍受消費者的青睞。那麼正宗滷製肉類的配料有哪些呢，今天小編就來給大家介紹正...
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![豬耳朵需要滷製多長時間]( "豬耳朵需要滷製多長時間")
- 五個小時。滷製豬耳朵需要耗費一定的精力，首先要把豬耳朵用水清洗乾淨，再放入冷水中燙煮10分鐘左右，用以去除血水，隨後加入滷料，用中火燜煮40分鐘，關火後，豬耳朵還要在滷水中醃製四個小時左右，只有這樣豬耳朵才能完全入味，滷料才能完全融入。...
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![鵪鶉蛋要滷製多長時間]( "鵪鶉蛋要滷製多長時間")
- 4小時。滷製鵪鶉蛋的時間不需要太長，鵪鶉蛋本身體積比較小巧，相比於雞蛋鴨蛋這些較大的蛋來説，滷製的時間大大減小，一般四個小時足以，時間太短會沒有滷蛋的口感；時間過長會造成鵪鶉蛋口味發酸過鹹；若口味重可以相對調整時間到五個小時左右。...
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![滷豬手的做法 滷製豬手 滷豬手怎麼做]( "滷豬手的做法 滷製豬手 滷豬手怎麼做")
- “年根到了，家裏忙碌起來。今晚，家裏要滷製豬手。提前要做一些準備工作的。”食材明細主料豬手（6哥）輔料老湯（500毫升）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）草果（適量）桂皮（適量）丁香（適量）山奈（適量）茴香（適量）陳皮（適量）食鹽（適量）老抽（適量）清水（適量）鹹香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷豬手的做法步驟1...
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![豆製品怎麼滷製]( "豆製品怎麼滷製")
- 把滷湯配製好，接着將豆製品放入滷湯中，把有需要煮熟的豆製品那麼將其煮熟後才能放入滷湯中，在滷製的過程中需要將滷湯緩慢加熱，注意加熱的温度不宜太高，將温度保持在60到80度之間最好。滷製的時間不會太長，一個小時左右即可，最後將其撈出降温即可食用。...
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![滷製鵪鶉蛋能保存多久]( "滷製鵪鶉蛋能保存多久")
- 1、常温下1-2天。温度適宜時放置於常温下的滷製鵪鶉蛋不可放置過長時間，否則容易造成細菌等微生物的滋生引起變質等情況。2、冷藏放置3-4天。冷藏保存時需要放置於容器或是保鮮袋中密封好，以免與其他食物造成串味等情況。...
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![滷製香酥脆皮鵝如何做簡單又好吃]( "滷製香酥脆皮鵝如何做簡單又好吃")
- 準備時間:2小時　　　　烹飪時間:20分鐘滷製香酥脆皮鵝是用滷汁滷製的鵝肉，滷出來的鵝稍微炸一下，口感肉脆而香酥，味道噴香。多吃鵝肉有利於補充多種營養，這是一道值得推薦的特色菜。主料鵝：1800g輔料花椒：適量葱：適量白砂糖：適量燒滷王：1依鹽：適量味精：適...
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![製作驢肉火燒的竅門有哪些-驢肉火燒驢肉的滷製方法是什麼]( "製作驢肉火燒的竅門有哪些-驢肉火燒驢肉的滷製方法是什麼")
- 火燒驢肉?不，是驢肉火燒，火燒是傳統的小吃，主要流行在我國的北方地區。製作火燒的主要食材就是麪粉，是經過揉麪等工序製作而成的。做好的火燒兩面金黃，吃起來十分可口。火燒的種類比較多，其中要屬驢肉火燒最為歡迎。那麼，驢肉火燒的驢肉怎麼做才好吃?一、驢肉火燒驢肉的滷製方法...
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![蛋肉一鍋端（滷製） 的做法 蛋肉一鍋端（滷製） 蛋肉一鍋端（滷製） 怎麼做]( "蛋肉一鍋端（滷製） 的做法 蛋肉一鍋端（滷製） 蛋肉一鍋端（滷製） 怎麼做")
- “豬肉：滋陰、益氣雞蛋：富含蛋白，增強免疫力肉香味濃郁，下酒下飯菜”食材明細主料五花肉（500）輔料茴香（適量）八角（適量）香葉（適量）草果（適量）冰糖（適量）當歸（適量）老抽（適量）橙皮（適量）花椒（適量）辣椒（適量）鹽（適量）五香（口味）滷（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蛋肉一鍋端（滷製）的做法步驟1、大料燒出香味（大料可以...
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![整個肘子怎麼滷製入味]( "整個肘子怎麼滷製入味")
- 將肘子去除表面雜毛，清洗乾淨，冷水下鍋焯5分鐘，撈出後，沖洗乾淨，重新放入鍋中，添加清水、薑片、食用鹽、大蒜、滷料包，滷製即可。肘子焯水的時候，可以添加適量的料酒，有去腥的效果。滷肘子的時間要足，做好的肘子會更加入味。滷肘子使用的火候不宜過大，以免將肘子煮破。...
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![滷製醬香牛肉怎麼做-滷製醬香牛肉的做法]( "滷製醬香牛肉怎麼做-滷製醬香牛肉的做法")
- “年根將至，家家進入了肉食炸煮煎燉的繁忙中。今日，為親們奉上一道我們家祖傳的醬香牛肉。”食材明細主料牛肉（5000克）輔料食鹽（兩勺）花椒（適量）八角（適量）香葉（適量）山奈（適量）桂皮（適量）丁香（適量）陳皮（適量）醬香（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）滷製醬香牛肉的做法步驟1、準備牛肉5000克。2、...
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![自制滷牛肉-滷牛肉]( "自制滷牛肉-滷牛肉")
- “滷牛肉，其實之前一直去外面店裏買來吃，自從出現了滷水汁這種調味料，就一直在家做了！特別是過年過節，再也不用去外面排隊買了吃！自己想啥時候吃，就隨時可以滷點，真的很方便，味道也很贊！剩下的一鍋牛肉湯還可以用來下面條，或者滷點別的！如豆乾、素雞、凍豆腐、雞蛋。。。。。。”食材...
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![祕製滷肉的做法 祕製滷肉-肉夾饃搭檔 祕製滷肉怎麼做]( "祕製滷肉的做法 祕製滷肉-肉夾饃搭檔 祕製滷肉怎麼做")
- “前幾天我家孩子想吃肉夾饃，説是外邊買的太貴4·5元一個，吃的不過癮，還沒老媽做的好吃！O(∩_∩)O哈！一頂高帽扣上來，有些暈忽忽啊~~不過很有成就感呢！肉夾饃，實際上是兩種食物絕妙的組合：臘汁肉，白吉饃。合為一體互為烘托將各種滋味發揮至極致，饃香肉酥回味無窮。而且有着中式漢堡...
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![密制滷雞胗的做法 【自制滷水】密制滷雞胗 密制滷雞胗怎麼做]( "密制滷雞胗的做法 【自制滷水】密制滷雞胗 密制滷雞胗怎麼做")
- “滷味有兩大主要特色。首先是顏色重、味道重，然後一大特色是中藥成分重。另外一大特色是中藥成分重，滷味除了要用老湯，還要配有特製的中藥包滷製，一方面有滋補的功效，另一方面也使香味更加濃郁。製作滷味關鍵在滷水的配製，不同的中藥香料配方可做成不同風味的滷水。市場上做滷...
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![祕製滷肉怎麼做-祕製滷肉的做法]( "祕製滷肉怎麼做-祕製滷肉的做法")
- 食材明細主料五花肉（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）幹辣椒（適量）生抽（適量）老抽（適量）鹽（適量）桂皮（適量）八角（適量）香葉（適量）茴香籽（適量）冰糖（適量）鹹香（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）祕製滷肉的做法步驟1、五花肉切塊下鍋焯水。2、撈出備用。3、起鍋燒油下入冰糖炒制香油色。4、下入五花肉翻...
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![自制滷蛋-滷蛋]( "自制滷蛋-滷蛋")
- “滷雞蛋做法也非常方便易操作，幾乎可以説是零難度了。滷蛋晾涼後密閉放入冰箱冷藏24小時後更加入味。當你第二天，從冰箱裏取出，發現滷蛋那誘人的顏色，可口的香氣，會覺得等待也是值得的弟弟一口氣吃了好幾個呢，剛開始叫他吃還不想吃結果一口下去就停不住的樣子就覺得好搞笑以前...
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![祕製滷肉的做法 【陝西】祕製滷肉 祕製滷肉怎麼做]( "祕製滷肉的做法 【陝西】祕製滷肉 祕製滷肉怎麼做")
- “與雞鴨魚比起來，家人還是更愛吃肉，感覺吃起來過癮、方便，有那種大口吃肉的感覺。而且做肉也相對省事，不用像雞鴨魚那樣要很多的處理過程，弄得手上很髒。滷上一鍋肉，至少可以吃兩天，還可以順便滷幾個蛋進去，或者添加進去土豆、豆角等比較適合燉的菜，就着滷肉的湯汁，非常下飯。邊説...
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![自制滷雞蛋-滷雞蛋]( "自制滷雞蛋-滷雞蛋")
- 食材明細主料雞蛋（9個）老抽（3匙）輔料花椒（20g）大料（5瓣）香葉（5片）桂皮（3片）醬油（2勺）紅糖（2勺）涼水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）自制滷雞蛋的做法步驟1、雞蛋清洗乾淨，冷水下鍋，大火煮熟。2、雞蛋撈出，用涼水泡2分鐘，涼水泡過雞蛋更好剝，雞蛋全部剝乾淨皮，放冰箱裏冷藏3個小時，冷藏雞蛋...
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![祕製滷肉飯的做法 點讚的滷肉飯---祕製滷肉飯 祕製滷肉飯怎麼做]( "祕製滷肉飯的做法 點讚的滷肉飯---祕製滷肉飯 祕製滷肉飯怎麼做")
- “這款祕製滷肉飯，是前段時間電視節目裏看到的，跟我平時做滷肉飯有一些不同，於是決定試試，我家人的評論是，和台灣餐廳裏味道好的滷肉飯差不多，點贊。”食材明細主料五花肉（500克）洋葱（適量）香菇（適量）姜（適量）蒜（適量）大葱（適量）幹辣椒（2個）八角（2個）桂皮（1塊）香葉（3片）輔料醬油（適量）老抽（適量）蠔油（適...
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![自制滷味的做法 自制滷味～滷鴨下巴、雞蛋 自制滷味怎麼做]( "自制滷味的做法 自制滷味～滷鴨下巴、雞蛋 自制滷味怎麼做")
- 食材明細主料鴨下巴（6個）雞蛋（6個）輔料幹辣椒（半碗）小米辣（6個）小黃姜（1塊）大蒜（4瓣）八角（6個）桂皮（1塊）香葉（適量）花椒（適量）調料生抽（3勺）老抽（2勺）蠔油（1勺）料酒（1勺）海鮮醬（1勺）鹽（適量）五香粉（適量）菜籽油（適量）清水（適量）白糖（少許）微辣（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）自制滷味的做法步驟1、鴨下巴洗淨。2、冷...
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![自制滷豬蹄-滷豬蹄]( "自制滷豬蹄-滷豬蹄")
- “之前在某寶買了一包滷汁，懶得去配一些香料（八角，草果，桂皮，陳皮，香葉）。以前媽媽經常做給我們吃，我也會一點點，不過今晚這個豬腳可是我自己綜合了媽媽的經驗，還有自己的想法做的，做出來的結果還不錯哈，於是就打算放上來和大家分享，第一次做哦，有做的不好的，希望大家多多指教哦，感激不盡...
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味味甜
