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關於肉娃的菜菜-醬滷肘子的餐飲百科

醬滷肘子的做法 肉娃的菜菜-----醬滷肘子 醬滷肘子怎麼做
  • 醬滷肘子的做法 肉娃的菜菜-----醬滷肘子 醬滷肘子怎麼做

  • “俗話説“諸肉不如豬肉”,而豬肉裏的豬肘子又以肥瘦相間、膠原蛋白豐富而集中了豬肉的很多精華。傳統的豬肘子做法有:紅燒肘子、醬肘子等等,這些吃法雖然好吃,但大多都會讓人長肉...所以豬肘子一直都是瘦身人士的心頭之愛、更是心頭之痛.......下面向大家介紹的做法是我常做...
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娃娃菜鮮肉餃子怎麼做-娃娃菜鮮肉餃子的做法
  • 娃娃菜鮮肉餃子怎麼做-娃娃菜鮮肉餃子的做法

  • “娃娃菜入餃子餡,沒有白菜那麼多的水分,好包。而且口感也比白菜要細嫩一些,拌餡的時候稍微多加一點油,拌出的餡很鮮香,還不錯~”食材明細主料麪粉(600g)娃娃菜(4小顆(約250g))肉餡(適量)輔料小葱(3根)生薑(一小塊)蠔油(適量)草果粉(適量)油(適量)鹽(適量)水(300g左右)鹹鮮(口味)蒸(工藝)一小時(耗時)簡單(...
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牛肉娃娃菜餃子怎麼做-牛肉娃娃菜餃子的做法
  • 牛肉娃娃菜餃子怎麼做-牛肉娃娃菜餃子的做法

  • “健康美味”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(小半個)雞蛋(1個)牛裏脊(適量)娃娃菜(1棵)生薑(適量)輔料食鹽(適量)味極鮮(適量)原味(口味)煮(工藝)一小時(耗時)普通(難度)牛肉娃娃菜餃子的做法步驟1、娃娃菜切成丁,加入少量食鹽,將菜本身的水分擠出,反覆擠兩次。2、牛裏脊剁成肉泥,剁好後加料酒,揉成團反覆...
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滷肘子的做法 “潮汕滷肉--滷肘子”! 滷肘子怎麼做
  • 滷肘子的做法 “潮汕滷肉--滷肘子”! 滷肘子怎麼做

  • ““潮汕滷水”,注重色、香、味。味道以鮮中帶點甜。”食材明細主料豬肘子(一個)鹽(半匙)冰糖(1匙)白酒(1匙)醬油(半碗)魚露(2匙)薑片(4~5片)輔料花椒(適量)八角(適量)羅漢果(適量)香葉(適量)甘草(適量)山奈(適量)白芷(適量)陳皮(適量)草果(適量)小回香(適量)豆寇(適量)丁香(適量)桂皮(適量)砂仁(適量)五香(口味)滷(工藝)...
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醬油肉炒娃娃菜怎麼做-醬油肉炒娃娃菜的做法
  • 醬油肉炒娃娃菜怎麼做-醬油肉炒娃娃菜的做法

  • 食材明細主料豬肉(適量)娃娃菜(適量)輔料葱(適量)紅辣椒(適量)配料醬油(適量)鹽(適量)雞精(適量)料酒(適量)油(適量)微辣(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)醬油肉炒娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜切段,葱切絲,紅辣椒切段,豬肉切細片用醬油、料酒和葱醃製抓勻2、熱鍋涼油(油多擱一點),將醃製好的豬肉倒進鍋...
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肘花火腿炒娃娃菜怎麼做-肘花火腿炒娃娃菜的做法
  • 肘花火腿炒娃娃菜怎麼做-肘花火腿炒娃娃菜的做法

  • 食材明細主料肘花火腿(65克)娃娃菜(235克)輔料醬油(適量)鹽(適量)味精(適量)清淡(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)肘花火腿炒娃娃菜的做法步驟1、食材:肘花火腿(已切片)、娃娃菜(已清洗切開)。2、燒鍋倒油燒熱,下入切好的娃娃菜翻炒一下。3、接着,加適量的清水。4、翻炒翻炒至斷生。5、然後,合...
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滷肘子的做法 電壓力鍋版滷肘子 滷肘子怎麼做
  • 滷肘子的做法 電壓力鍋版滷肘子 滷肘子怎麼做

  • 食材明細主料肘子(一個)輔料紅幹椒(3個)滷肉料(適量)配料鹽(適量)味極鮮(適量)鹹鮮(口味)滷(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)滷肘子的做法步驟1、準備材料.2、把肘子放入冷水中.3、用大火煮開,並去掉浮沫.4、焯15分鐘把肘子撈出來放入冷水裏洗淨.5、把肘子,滷肉料,紅幹椒放入鍋裏.6、加三勺鹽,...
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滷牛肘子肉怎麼做-滷牛肘子肉的做法
  • 滷牛肘子肉怎麼做-滷牛肘子肉的做法

  • “自制牛肘子肉,醬香入味,當配菜或當零食吃蠻美味的!”食材明細主料牛肘子肉(一個)輔料鹽(適量)料酒(適量)味極鮮(適量)草果(適量)陳皮(適量)桂皮(適量)八角(適量)姜塊(適量)香葉(適量)醬香(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)滷牛肘子肉的做法步驟1、備好食材:牛肘子肉清洗乾淨一切兩段備用。2、鍋入加...
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蒜醬娃娃菜怎麼做-蒜醬娃娃菜的做法
  • 蒜醬娃娃菜怎麼做-蒜醬娃娃菜的做法

  • “娃娃菜又稱微型大白菜,是從日本引進的一款蔬菜新品種,近幾年開始在國內受到青睞。外形與大白菜一致,但外形尺寸僅相當於大白菜的四分之一到五分之一,類似大白菜的“仿真微縮版”,故可能因此被稱為娃娃菜。營養成分:富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、鈣、磷、鐵等,白菜中的微...
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娃娃菜肉餡餃子怎麼做-娃娃菜肉餡餃子的做法
  • 娃娃菜肉餡餃子怎麼做-娃娃菜肉餡餃子的做法

  • 食材明細主料前腿肉(適量)娃娃菜(適量)輔料餃子皮(適量)調料鹽(適量)蠔油(適量)雞精(適量)花生油(適量)原味(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)娃娃菜肉餡餃子的做法步驟1、娃娃菜洗淨瀝乾水份。2、瀝乾水的娃娃菜切碎。3、加入少許鹽醃出水份。4、前腿肉洗淨去皮切塊。5、將前腿肉放入絞肉...
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剁椒娃娃菜蒸肘子怎麼做-剁椒娃娃菜蒸肘子的做法
  • 剁椒娃娃菜蒸肘子怎麼做-剁椒娃娃菜蒸肘子的做法

  • 食材明細主料熟豬肘子(半個)娃娃菜(2顆)輔料葱(適量)幹辣椒絲(適量)十三香(適量)剁椒(2勺)生抽(3勺)植物油(3勺)姜(適量)鹹香(口味)蒸(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)剁椒娃娃菜蒸肘子的做法步驟1、娃娃菜整顆沖洗乾淨2、每顆切成8份3、抖散鋪在深碗裏4、熟豬肘子半個5、切片6、碼放在娃娃菜上7、撒上...
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娃娃菜打滷麪怎麼做-娃娃菜打滷麪的做法
  • 娃娃菜打滷麪怎麼做-娃娃菜打滷麪的做法

  • “簡單快手營養的早餐”食材明細主料娃娃菜(1棵)掛麪(100克)輔料葱花(3克)醬油(10克)鹽(1茶匙)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)娃娃菜打滷麪的做法步驟1、鍋中放少許鹽,加入掛麪煮熟。2、煮好撈出放入碗中備用。3、娃娃菜洗淨切成細絲。4、大葱切成葱花。5、起鍋熱油,爆香葱花。6、...
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麪筋塞肉肘子燴娃娃菜怎麼做-麪筋塞肉肘子燴娃娃菜的做法
  • 麪筋塞肉肘子燴娃娃菜怎麼做-麪筋塞肉肘子燴娃娃菜的做法

  • 食材明細主料燉豬肘子(1個)肉餡(3兩)麪筋(1個)娃娃菜(1份)輔料生抽(適量)料酒(適量)葱(適量)白糖(1勺)姜(適量)花椒(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)一小時(耗時)普通(難度)麪筋塞肉肘子燴娃娃菜的做法步驟1、燉好的豬肘子,拆去骨頭。2、燒好的娃娃菜。3、葱姜剁碎。4、肉餡放葱姜生抽,料酒,鹽,香油,白糖調勻。5、...
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醬豬肘子的做法 祕製下酒菜之醬豬肘子#肉肉廚 醬豬肘子怎麼做
  • 醬豬肘子的做法 祕製下酒菜之醬豬肘子#肉肉廚 醬豬肘子怎麼做

  • “大家好~我是肉肉廚!!想必平常有個節日什麼的大家也可能會喝點小酒,那喝酒就一定要有一道下酒菜,這樣才喝的盡興吧~~今天肉肉廚就教大家一道下酒菜---醬豬肘子。當然這道菜要來宴客,也是很高大上的哦~~~希望大家喜歡!!”食材明細主料豬肘子(1個)大蒜(4瓣)姜(20克)草果(2個)花椒(30顆)桂皮...
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豆醬娃娃菜怎麼做-豆醬娃娃菜的做法
  • 豆醬娃娃菜怎麼做-豆醬娃娃菜的做法

  • “黃芽白的花樣吃法😋。”食材明細主料娃娃菜/黃芽白(適量)輔料蒜(半個)調料黃豆醬(2勺)糖(適量)蒸魚豉油(適量)醬香(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)豆醬娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜洗乾淨。2、開水煮軟,加一點點鹽。3、瀝水,把一片片菜葉捲起來。4、蒜切粒,下油爆香。5、加一勺糖。6、等...
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娃娃菜肉丸子湯怎麼做-娃娃菜肉丸子湯的做法
  • 娃娃菜肉丸子湯怎麼做-娃娃菜肉丸子湯的做法

  • 食材明細主料熟肉丸(適量)娃娃菜(適量)金針菇(適量)輔料鹽(適量)清淡(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)娃娃菜肉丸子湯的做法步驟1、準備好材料。2、鍋裏放少許油炒白菜。3、加兩碗清水,放入肉丸。4、加入金針菇。5、煮開,加鹽即可。...
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滷肘子怎麼做-滷肘子的做法
  • 滷肘子怎麼做-滷肘子的做法

  • “一道清淡的家常滷菜,簡單好吃美味!”食材明細主料肘子(一個)八角(兩個)香料包(一個)調料鹽(2克)醬香(口味)滷(工藝)一小時(耗時)普通(難度)滷肘子的做法步驟1、豬肘子一個入鍋煮半個小時。2、然後放入料包。3、慢慢滷,中小火約1個小時,最後出鍋調少許鹽。4、提出來,用保鮮袋包裹好,用袋子固定...
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XO醬娃娃菜怎麼做-XO醬娃娃菜的做法
  • XO醬娃娃菜怎麼做-XO醬娃娃菜的做法

  • “很簡單的一道料理。若是能擺盤得更美、就會是道看起來考級的餐廳菜。”食材明細主料娃娃菜(3顆)輔料雞精(適量)XO醬(2大匙)澱粉(1/2大匙)水(2大匙)鹽(適量)鹹鮮(口味)蒸(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)XO醬娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜挑去不好的葉子後,從中對半切開。且面朝上的放進有點兒深度...
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祕製醬肘子的做法 kiki牛的私房菜3-祕製醬肘子 祕製醬肘子怎麼做
  • 祕製醬肘子的做法 kiki牛的私房菜3-祕製醬肘子 祕製醬肘子怎麼做

  • 食材明細主料豬肘子(1個)輔料葱段(適量)薑片(適量)蒜片(適量)花椒(適量)八角(適量)草果(1個)香果(1個)肉寇(1個)桂皮(適量)白芷(1-2片)小茴香(適量)陳皮(適量)香葉(3-5片)乾紅辣椒(適量)配料老抽(適量)生抽(適量)李錦記祕製紅燒汁(適量)料酒(適量)甜麪醬(適量)冰糖(適量)鹽(適量)醬香(口味)燉(工藝)數小時(耗時)普通(難度)祕製...
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豬肉娃娃菜餃子怎麼做-豬肉娃娃菜餃子的做法
  • 豬肉娃娃菜餃子怎麼做-豬肉娃娃菜餃子的做法

  • “陰雨連綿的春日,買上半斤左右前夾心豬肉包餃子吃。一是想吃餃子了,二是這新到家的小熊和麪機還陌生的,有點時間就搗鼓搗鼓。果然,輕鬆多了!餡兒是非常簡單的,但這次調味很成功,我家人物寶貝覺得剛好。平時只知道吃現成的人兒,這次值得稱道的是幫我讀説明書,還幫我剁肉餡了。臨了...
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蝦醬娃娃菜怎麼做-蝦醬娃娃菜的做法
  • 蝦醬娃娃菜怎麼做-蝦醬娃娃菜的做法

  • “在台北的超市買到一種蝦醬,不是細滑的蝦醬,而是整瓶的蝦醬裏都是乾的小魚小蝦,用它做過蝦醬燴燉豆腐,很鮮美,還略微有些辣味;用蝦醬再次和娃娃菜搭配,很鮮。”食材明細主料娃娃菜(適量)輔料蝦醬(適量)蒜瓣(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝦醬娃娃菜的做法步驟1、準備...
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顏值高的娃娃白菜肘子湯如何做簡單又好吃
  • 顏值高的娃娃白菜肘子湯如何做簡單又好吃

  • 準備時間:無    烹飪時間:30分鐘主料小豬肘:1只(約600g)娃娃白菜(或豆芽):200g莆田大芋頭:200g薑片:3片(20g)大葱段:2段香菜葉:適量鹽:2茶匙(10g)輔料具體步驟1.小豬肘放入沸水中,氽煮5分鐘除去血沫,然後用水反覆沖洗乾淨。2.娃娃白菜擇洗乾淨,逐片剝開。大芋...
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蒜蓉醬娃娃菜怎麼做-蒜蓉醬娃娃菜的做法
  • 蒜蓉醬娃娃菜怎麼做-蒜蓉醬娃娃菜的做法

  • “微辣,鹹香適口,清淡不膩。”食材明細主料娃娃菜芯(適量)輔料蒜蓉辣椒醬(一勺)水澱粉(適量)花椒(幾粒)乾紅辣椒(一個)微辣(口味)拌(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉醬娃娃菜的做法步驟1、娃娃菜芯洗淨備用。2、水開,綽一分鐘左右。3、綽好的娃娃菜擺盤。4、鍋內適量油燒熱,乾紅辣椒,花椒炒香。...
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滷蛋冰糖醬肘子怎麼做-滷蛋冰糖醬肘子的做法
  • 滷蛋冰糖醬肘子怎麼做-滷蛋冰糖醬肘子的做法

  • “冰糖醬肘子,好吃又簡單,適合喜歡吃肉又怕麻煩的食肉動物。做的過程中還可以順便做出好吃的滷蛋副產品,一舉兩得。熱熱的饅頭夾上一塊噴香的醬肉,還沒張口就已經抵不住誘惑了。滷肉蛋更是下飯的好搭檔,不長肉才怪!”食材明細主料豬肘子(一個)輔料雞蛋(若干)配料大葱(50克)生薑(20克)冰...
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滷牛腩炒娃娃菜怎麼做-滷牛腩炒娃娃菜的做法
  • 滷牛腩炒娃娃菜怎麼做-滷牛腩炒娃娃菜的做法

  • 食材明細主料娃娃菜(230克)滷牛腩(150克)輔料鹽(適量)味精(適量)鹹甜(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)滷牛腩炒娃娃菜的做法步驟1、食材:娃娃菜、滷牛腩2、將娃娃菜清洗一下。3、放在案板上切開。4、燒鍋倒油燒熱,下入切好的娃娃菜翻炒翻炒。5、接着,加適量的清水。6、翻炒翻炒至娃娃菜...
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