中種楊梅吐司怎麼做-中種楊梅吐司的做法 烘焙 關注:1.69W次 食材明細主麪糰高筋麪粉 (80g)白糖 (20g)煉乳 (35g)鹽 (3g)雞蛋 (40g)中種黃油 (20g)高筋麪粉 (180g)酵母 (3g)水 (100g)甜味 (口味)烤 (工藝)數小時 (耗時)普通 (難度)中種楊梅吐司的做法步驟1、中種材料混合在一起,和成麪糰,保鮮膜包好放冰箱裏冷藏發酵17個小時以上。2、發酵3倍大的酵種。3、除黃油外的主麪糰材料放到麪包桶中,中種麪糰撕成小塊,啟動一個和麪程序。4、放入室温軟化的黃油,再啟動一個和麪程序,揉出手套膜。5、和好的麪條取出,分成三份,分別揉圓,醒發10分鐘。6、擀成牛舌狀。7、放上楊梅醬,從一頭捲起。8、全部做好的麪糰放到吐司盒中,蓋濕布放温暖處發酵至八分滿。9、刷上一層蛋黃液,撒上白芝麻。10、放入預熱好的烤箱,中下層,上下火170℃,35分鐘。11、烤好的吐司脱模側放晾涼切片。 標籤: 中種楊梅吐司的最正宗做法 中種楊梅吐司的做法步驟 楊梅 中種楊梅吐司怎麼做 中種 中種楊梅吐司 中種楊梅吐司的家常做法 吐司 中種楊梅吐司的做法 中種楊梅吐司怎麼做好吃 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/hongbei/d98op7.html