南瓜臉譜麪包怎麼做-南瓜臉譜麪包的做法

“家有熊孩子一定要準備這款小點心從此讓他愛上吃飯。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

南瓜臉譜麪包的做法步驟

• 1、將所有材料稱好倒入攪拌機中攪拌至麪糰光滑有彈性能拉開面膜即可。
• 2、室温發酵30分鐘，將麪糰分割成400克1個，40克3個滾圓鬆弛20分鐘。
• 3、將400克麪糰杆開成半圓形。
• 4、將3根40克麪糰搓成長條形，每個約18CM。
• 5、將三根麪糰放入烤盤。
• 6、將半圓形麪糰放在上面。
• 7、用模具將眼睛壓出。
• 8、將壓出多餘的圓麪糰放在兩邊做臉頰
• 9、以温度30℃，濕度75%最後發酵35分鐘。
• 10、發酵完成表面灑上黑麥粉，在葉子上劃上刀口
• 11、以烤箱温度上火210℃，下火200℃噴蒸汽烘烤30分鐘。