雲食譜一鍵紅糖全麥麪包怎麼做-雲食譜一鍵紅糖全麥麪包的做法
- 烘焙
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“全麥最入眼。猛然間又在雲食譜中發現了這個紅糖全麥麪包,它讓人驚喜的地方在於全麥粉的比例,遠遠超出了印象中所有的麪包機全麥麪包。對於執着於粗口感的人而言,全麥之類的粗糧最好是多多益善。但是,同時也升起一個疑問:全麥粉佔到麪粉總量的三分之一,會不會使麪包漲發不高?最重要的是它的口感究竟有多粗?
把製作750克麪包的配方打了個8折,做成500-600克的最輕量麪包。畢竟,如此高比例的全麥麪包只能靠一個人來消費,雖然不會厭倦,但是,有限的胃容量怎麼可以只用來裝它呢?
手機控制確實很是方便,只要機不離身,隨時可以查看麪包機的進程。但是,對於喜歡把手機扔到一邊的人來説,麪包機依然是全權託管的狀態。再次抓起手機,烘烤幾近結束。驀然間在屏幕下方看到一條“當前烘烤食譜不存在”,頓時愕然,腫麼回事呢?而麪包機工作顯然很正常。嘀的一聲響,不存在的食譜操作完成。被削減了分量的全麥麪包烘烤成一塊薄磚,又像是一隻大腳。顏色還不錯,切開卻讓人想到發糕。口感果然很粗,不要指望有人分享了。。。。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 烘焙 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
雲食譜一鍵紅糖全麥麪包的做法步驟
- 1、打開手機雲食譜,找到紅糖全麥土司,
- 2、下拉到食材用料,根據自己想要的份量折算備料
- 3、用料:高筋粉160克,全麥粉100克,全蛋35克,牛奶140克,紅糖28克,黃油20克,乾酵母1小勺,鹽2.5克
- 4、將牛奶,雞蛋,糖,黃油,鹽倒入麪包桶,
- 5、倒入高筋粉和全麥粉,在麪粉上刨坑,倒入乾酵母。
- 6、放入麪包機,卡好,
- 7、蓋上蓋子。
- 8、戳手機屏幕下方的一鍵製作,
- 9、手機顯示麪包機開始攪拌,
- 10、3小時後,手機顯示麪包機進入烘烤程序,
- 11、倒計時結束,手機提示大功告成,戳去看看。
- 12、關掉麪包機,打開蓋子,
- 13、提出麪包桶,
- 14、倒出麪包,晾涼
- 15、切片食用。
小竅門
使用麪包機制作麪包需嚴格按照先液體後固定的順序投料,以保證最佳烘焙效果。
糖的用量可以根據自己口味酌情調整。
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