腰果一口酥的做法 【腰果一口酥】零失敗的迷你點心 腰果一口酥怎麼做

“很多人烘焙新手都會問，我只有一台烤箱，我可以做什麼？那這道腰果一口酥就值得一試了，所有食材都是我們常見的，平時家中也常備呢，零難度，零失敗，能增加烘焙新手的不少信心呢。這道一口酥是家人極喜歡的一道點心，酥脆可口，不油膩，加入腰果，模樣還頗具萌態。尤其老人和孩子更加喜歡呢。做這道點心時，植物油要用無味的，建議用花生油，葵花籽油等，會破壞了成品的口味。”

食材明細

• 原味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

腰果一口酥的做法步驟

• 1、備好所需食材；

• 2、植物油，蛋液和細砂糖混合用手動打蛋器攪打均勻；

• 3、篩入低筋麪粉和泡打粉用刮刀拌和均勻，至看不見乾麪粉為止；

• 4、拌和好的麪糰，每份兒取10g搓成小球，整齊碼放在烤盤上；

• 5、腰果放置在小球上，用指頭按下去成小圓餅；

• 6、烤箱預熱，温度180度，時間17分鐘，到最後3～4分鐘，取出烤盤，酥餅表面刷蛋液後，烤盤放入繼續烘烤即可。

小竅門

1、做這道點心，推薦用無味的植物油，如玉米油，豆油等，不建議用花生油，葵花籽油等，會影響口感；
2、搓小球時最好用電子秤準備稱量，不稱量的話，大小不等，容易烘烤過程中受熱不均勻；
3、這道點心沒有加入黃油，而是用了植物油，口感偏中式，更香酥，適合老人和孩子。