牛奶醇吐司怎麼做-牛奶醇吐司的做法

“喜歡吃吐司，在烘焙中最愛玩轉麪包類的了，喜歡看着一團普通的麪糰從自己手中變成美味的麪包，喜歡看着家人吃着自己做出來的美味時的那種成就感。記得豆子下廚的時候，煮的是一碗米粉，那是煮給老媽吃的，老媽直説好吃，當時心裏挺高興的就偷嚐了一口，結果喝了幾杯水，真是太鹹了！叫老媽別吃了，卻説這是我女兒由生以來第一次煮的飯，當然要全部吃下去了。從那時候我就暗記要煮頓好吃的飯給家人吃。然後。。。然後就一直來逛美食天下啦，直到2013年11月30號那天在美天定居下來了，開始我的人生食旅！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

牛奶醇吐司的做法步驟

• 1、將主料倒入碗裏

• 2、牛奶用小火加熱5分鐘

• 3、倒入酵母拌勻，靜放10分鐘

• 4、倒入麪粉裏

• 5、揉至光滑的麪糰

• 6、加入黃油，揉出薄膜【完全階段】

• 7、收圓，進行熱水發酵2小時

• 8、發至2.5倍大

• 9、取出來排氣，分為4份

• 10、擀開，卷好

• 11、放入模具裏，進行2發

• 12、發至九成滿

• 13、刷層蛋液，合上蓋子，放入預熱好的烤箱170度40分鐘即可