芝士火腿披薩的做法 芝士火腿披薩(超級詳細噢) 芝士火腿披薩怎麼做

“昨天把披薩做出來，好多小夥伴們叫我教他們做，其實我也是個新手，第一次做如此成功，也很樂意和大家分享，今天就在來一遍，嘿嘿，説不定以後忘記配方再來看看。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

芝士火腿披薩的做法步驟

• 1、製作披薩餅底低筋210g

• 2、製作披薩餅底高筋粉90g

• 3、把全部餅底材料放進麪包機，如沒有面包機就用手和麪，活到柔軟大概15分鐘。材料有高筋粉210，低筋粉90，水190g,植物油20g,鹽5g,酵母5g,糖15g,奶粉12g

• 4、和好後等他發酵，28度温度左右發酵一個小時。

• 5、等發酵的時間可以做披薩醬，把半個洋葱切小顆粒狀

• 6、4-5瓣蒜頭也切顆粒

• 7、洋葱蒜蓉放到一塊

• 8、番茄切顆粒，大概2箇中等番茄

• 9、5g鹽

• 10、黃油35g

• 11、黑胡椒現磨5g

• 12、迷失香草，番茄醬，可以省略，但我覺得加一點比較有味道

• 13、黃油放進燒開的炒鍋中

• 14、塗滿炒鍋

• 15、加入全部蒜蓉洋葱

• 16、中火翻炒，注意不要炒焦

• 17、加入番茄丁

• 18、繼續翻炒

• 19、番茄醬2勺

• 20、全部炒均勻後如果番茄汁很多就大火收汁，最後放入香草

• 21、炒好後盛起。待用……

• 22、準備得差不多了，這個就準備披薩面料，馬蘇裏拉芝士大概200g。切好後一碗飯的分量

• 23、同樣分量的火腿腸，其實可以少點，我放了一半多

• 24、一小根青椒

• 25、在香港看特價買回來的，拿來鋪在面上，其實跟前面的芝士一樣，這個是絲那個是片

• 26、玉米一小碟30g吧

• 27、發酵好的麪糰是很黏的，麪糰能分2分到3分

• 28、我分了2分

• 29、桌面鋪點麪粉，拿其中一份，開始揉麪團

• 30、烤盤上鋪點植物油

• 31、閃亮亮

• 32、把揉好的面放到烤盤

• 33、用叉子在面上戳洞洞

• 34、塗上2-3大勺披薩醬

• 35、放滿馬蘇裏拉芝士

• 36、放好多好多的火腿，哎喲喂，流口水

• 37、再來一層厚厚的

• 38、再鋪上剩下的點兒青椒和玉米火腿再來一層芝士

• 39、進烤箱200度10分鐘

• 40、10分鐘後拿出，再鋪一層芝士，再烤5分鐘。

• 41、誰有我的芝士多，大口大口吃吧！

小竅門

披薩醬要炒幹，製作披薩才會得心應手，在我做的時候家裏沒有披薩醬所謂重要的牛至葉羅更，我只好自己換配方咯換成香草，發現其實挺適合我的口味。如果你們有，也可以適量放