牛油果磅蛋糕怎麼做-牛油果磅蛋糕的做法
- 烘焙
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“牛油果油脂豐富,且均為不飽和脂肪酸,怕胖的女孩子在做蛋糕的時候,可以用牛油果代替黃油,這樣吃多少都不會又罪惡感啦!”
食材明細
- 甜香 (口味)
- 烤 (工藝)
- 三刻鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
牛油果磅蛋糕的做法步驟
- 1、選擇墨綠色且手感較軟的牛油果,去核去皮取果肉,牛油果肉分次加入糖分,用打蛋器打至蓬鬆;
- 2、分次加入蛋液,繼續攪打均勻,至完全融合;
- 3、加入混合過篩的低粉、泡打粉和小蘇打,預熱烤箱170°C;
- 4、放入模具,根據個人喜好撒上蔓越莓幹或者堅果(麪糊比較稠),入烤箱170°C烤35-40分鐘;
5、出爐完工,晾好保鮮膜包起來放冰箱儲存即可。拿出來的切感覺蛋糕硬硬的,但是一刀下去內裏卻十分柔軟濕潤!
小竅門
本配方中糖粉量並不多,整個蛋糕只有少量的甜度,大家可根據自己的口味,將糖粉換成白砂糖!
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