茄汁麪包怎麼做-茄汁麪包的做法

“有番茄味的麪包”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

茄汁麪包的做法步驟

• 1、配料除黃油外攪拌成團，再加入黃油繼續和麪，直到麪糰能拉出薄膜

• 2、麪糰蓋上保鮮膜，放入有熱水的鍋裏醒發

• 3、麪糰發至2倍大，呈蜂窩狀

• 4、麪糰醒好後，排氣

• 5、麪糰分成小份，滾圓

• 6、烤箱放水，200°預熱，麪糰整形放入烤箱醒發

• 7、160°中層烤20分鐘左右，中間拿出來塗一層融化的黃油，烤好後在塗一層黃油，麪包表面不會硬硬的

小竅門

和麪時可酌量加少許水，這樣烤出來的麪包不會太硬，改良劑不可以加太多