雙味蝶酥怎麼做-雙味蝶酥的做法

“前幾天做了一款香草蝴蝶酥，一致的好評哦。於是有人提出還想吃，我今天就玩了一個花樣，做了一款雙味的蝴蝶酥，造型還是那麼美，味兒卻更加的棒了哦。
烘焙就這樣子，看着我們將麪粉，將清水等食材變成美點時，心中的那一份喜悦是不能用文字來描述的。在烘焙路上我們只能學習再學習，參考再參考，再結合自己的喜好，開來幸福又甜蜜的烘焙之旅。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

雙味蝶酥的做法步驟

• 1、備如圖所用材料。

• 2、將清水，塊狀黃油，麪粉，細鹽，拌至在一起。

• 3、先拌至均勻裹上乾粉。

• 4、再將麪糰轉至在保鮮袋裏。揉至光滑後，微醒一下備用。

• 5、分一半的麪粉，在裏面加入可可粉。

• 6、揉至融合，這個真是有點費時，再怎麼揉還是這樣子大理花紋狀。不過成品告訴我，這不影響口感及造型。

• 7、將片狀黃油放至在上面。

• 8、摺疊好後，口向下擺放。

• 9、壓折壓折重複四次。

• 10、同時也將原味的麪糰這樣子揉入片狀黃油，將揉好的麪糰疊好，微醒發一下。

• 11、再壓至成麪皮備用。

• 12、在表面灑上適量白砂糖及香草精提味。

• 13、再二邊折卷好後，放冰箱冷凍至硬備用。

• 14、將麪糰改刀，擺盤，再灑上適量白砂糖。

• 15、入烤箱185度，烤制25分鐘即可。

• 16、這樣子一份雙味蝶酥就完成了。

小竅門

拌至可可粉的時候，麪糰不會完成的融合，但不影響口感及口味。
烤箱烤温及時間，按自家烤箱的性能來調節。