雙色開花酥怎麼做-雙色開花酥的做法

“今天邀請媽媽來我家吃飯，用昨天熬的豬油做了酥皮點心。祝願媽媽及天下所有的媽媽們節日快樂！身體健康！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

雙色開花酥的做法步驟

• 1、先準備中筋麪粉、糖、豬油、玫瑰綠豆餡。

• 2、水油皮用料：1、麪粉100克、開水50克、糖5克、豬油15克混合後揉成光滑擴展麪糰。2、麪粉100克、開水50克、糖5克、豬油15克、果味藍莓粉4克混合後揉成光滑擴展麪糰。用保鮮膜蓋上靜置。

• 3、油酥製作用料：麪粉100克、50克豬油混合揉成麪糰靜置待用。

• 4、將兩種水油皮面團分成15份，油酥分成30份。

• 5、逐個將油酥包入油皮中。

• 6、將包好的麪糰靜置15分鐘。

• 7、拿一個醒好的麪糰用手壓扁擀開卷起來，豎着壓扁再擀開卷起來靜置。

• 8、這是擀好的用保鮮膜蓋起來。

• 9、那兩個顏色的麪糰擀開。

• 10、包入豆沙餡。

• 11、包好後放入烤盤用鋒利的刀子在上面寫米字。

• 12、烤箱預熱180度，放入烤盤烤30分鐘即可。

小竅門

1、用開水和麪比較好包。
2、烤箱的温度以自家的烤箱温度為準。僅供參考。