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關於雙味蝶酥的做法的餐飲百科

雙味蝶酥怎麼做-雙味蝶酥的做法
  • 雙味蝶酥怎麼做-雙味蝶酥的做法

  • “前幾天做了一款香草蝴蝶酥,一致的好評哦。於是有人提出還想吃,我今天就玩了一個花樣,做了一款雙味的蝴蝶酥,造型還是那麼美,味兒卻更加的棒了哦。烘焙就這樣子,看着我們將麪粉,將清水等食材變成美點時,心中的那一份喜悦是不能用文字來描述的。在烘焙路上我們只能學習再學習,參考...
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蝴蝶酥的做法 摺疊出的美味【蝴蝶酥】 蝴蝶酥怎麼做
  • 蝴蝶酥的做法 摺疊出的美味【蝴蝶酥】 蝴蝶酥怎麼做

  • “【蝴蝶酥】是小時候經常吃,那時只知道好吃好吃,不會好奇怎樣做。當我愛上烘焙後,我知道蝴蝶酥怎樣做,可是我又覺得過程太繁瑣,總懶得動手。能讓我決心動手的就是作禮物,昨天狠狠地大幹一場,謝謝我的攝影師女兒,她幫我拍了法式酥皮和蝴蝶酥製作過程,還親自動手製作了幾個超級MINI...
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紫薯蝴蝶酥怎麼做-紫薯蝴蝶酥的做法
  • 紫薯蝴蝶酥怎麼做-紫薯蝴蝶酥的做法

  • “紫薯雖平凡,但它所含的營養價值極高,有抗癌、保護心臟、減肥等功效,融入到烘焙中可説是絕妙的搭配。鬆脆香酥的外層與綿軟的內餡,口感格外豐富,讓人看得口水直流。”食材明細主料中粉(120克(油皮))豬油(50克(油酥))細砂糖(20克(油皮))水(40克(油皮))低筋麪粉(90克(油酥))輔料紫薯(1個)糖粉(40克)蛋黃...
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香草蝴蝶酥怎麼做-香草蝴蝶酥的做法
  • 香草蝴蝶酥怎麼做-香草蝴蝶酥的做法

  • “入冬了,可以將自己吃胖一點了,反正大衣一穿就看不到這肉肉瘋長的樣子。當然了這不是説我自己呢,我這份是做給家姐吃得。家姐的體重只有我的三分之二,所以她吃這類點心真是不擔心長肉肉。而我呢真是有點怕呢,怕在做點心的同時,聞着也長肉呢。不過這香草蝴蝶酥出箱後,那個迷人的...
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雙色蝴蝶花捲怎麼做-雙色蝴蝶花捲的做法
  • 雙色蝴蝶花捲怎麼做-雙色蝴蝶花捲的做法

  • “南瓜換着花樣吃,做成自己喜歡的形狀,孩子們都搶着吃口感有點發甜的南瓜花捲不僅層層宣軟,顏色也漂亮極了”食材明細主料麪粉(適量)南瓜(半個)酵母(適量)輔料水(適量)原味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)高級(難度)雙色蝴蝶花捲的做法步驟1、醒發好的南瓜麪糰。2、白色麪糰,做這個雙色花捲需要活...
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堅果蝴蝶酥怎麼做-堅果蝴蝶酥的做法
  • 堅果蝴蝶酥怎麼做-堅果蝴蝶酥的做法

  • “剛剛做好的芝麻鹽和花生鹽,加上自己做的千層酥皮,很不錯的下午茶哦!”食材明細主料花生鹽(5克)黑芝麻鹽(5克)千層酥皮(1塊)輔料清水(5ml)鹹甜(口味)烤(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)堅果蝴蝶酥的做法步驟1、準備材料。2、千層酥擀成大片,分成兩份。3、取一份,抹上清水,撒上芝麻鹽,另一份撒花生...
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蝴蝶酥怎麼做-蝴蝶酥的做法
  • 蝴蝶酥怎麼做-蝴蝶酥的做法

  • “之前女兒説要吃手抓餅,所以我就網購了一大桶,結果吃了幾天她就不願意吃了,所以那麼多手抓餅擺冰箱裏不知道怎麼辦,最近忽然就流行起了手抓餅的各種吃法,所以剛好可以把手抓餅消耗掉,今天做了手抓餅版蝴蝶酥,樣子好看,酥脆美味。”食材明細主料手抓餅(3張)輔料雞蛋(1只)砂糖(適量)甜味...
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雙色蝴蝶饅頭怎麼做-雙色蝴蝶饅頭的做法
  • 雙色蝴蝶饅頭怎麼做-雙色蝴蝶饅頭的做法

  • “家有二寶,變着花樣讓孩子愛上吃飯。”食材明細主料(黃色麪糰)南瓜泥(150克)麪粉(300克)奶粉(30克)白糖(30克)酵母(3克)温水(適量)輔料(綠色麪糰)麪粉(150克)艾草粉(6克)奶粉(15克)白糖(15克)酵母(1.5克)牛奶(85克)甜香(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色蝴蝶饅頭的做法步驟1、先做黃色麪糰:酵母用少量...
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金蝶展翅蝴蝶酥怎麼做-金蝶展翅蝴蝶酥的做法
  • 金蝶展翅蝴蝶酥怎麼做-金蝶展翅蝴蝶酥的做法

  • 食材明細主料全麥麪粉(125克)黃油(20克)牛奶(70克)鹽(0.5克)輔料白糖(4克)裹入黃油(90克)白砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)簡單(難度)金蝶展翅蝴蝶酥的做法步驟1、將麪糰材料除裹入黃油外混合成團揉至光滑即可,用擀麪杖擀開包入保鮮膜中放入冰箱冷凍20分鐘。2、將片黃放入保鮮袋中...
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黑糖蝴蝶酥的做法 簡易做酥系列——黑糖蝴蝶酥 黑糖蝴蝶酥怎麼做
  • 黑糖蝴蝶酥的做法 簡易做酥系列——黑糖蝴蝶酥 黑糖蝴蝶酥怎麼做

  • “用飛餅能做很多的酥,當然包括蝴蝶酥了,今天我用了台灣帶的黑糖包裹其中,很美味的酥哦,還要給它造個型,變成真正的蝴蝶酥。”食材明細主料飛餅皮(適量)黑糖(適量)水(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)黑糖蝴蝶酥的做法步驟1、準備黑糖和飛餅皮,飛餅皮提前拿出軟化一下2、將飛...
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蝴蝶酥的做法 蝴蝶酥的做法 蝴蝶酥怎麼做
  • 蝴蝶酥的做法 蝴蝶酥的做法 蝴蝶酥怎麼做

  • 食材明細主料高筋麪粉(250克)黃油(40克)鹽(1克)白糖(5克)輔料水(120克)裹入用黃油(170克)麪粉(適量)砂糖(少許)甜味(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)普通(難度)蝴蝶酥的做法步驟1、將40克黃油切成小丁。2、黃油與麪粉混合,用手搓至無黃油顆粒,然後加入白糖和鹽,加入水,揉成麪糰,用保鮮膜包裹麪糰,室温餳20...
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蝴蝶酥的做法 快手小點心-----蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做
  • 蝴蝶酥的做法 快手小點心-----蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做

  • 食材明細主料飛餅皮(1張)輔料熟黑芝麻(1勺)白砂糖(1勺)雞蛋清(適量)甜味(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)蝴蝶酥的做法步驟1、冷凍飛餅皮拿出稍微回温,折幾下重新擀開。2、修整成長方形。3、撒一層黑芝麻。4、撒一層白砂糖。5、兩遍向中間捲起,最後對齊,人冰箱冷凍1小時定型。6、取出切...
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迷你蝴蝶酥怎麼做-迷你蝴蝶酥的做法
  • 迷你蝴蝶酥怎麼做-迷你蝴蝶酥的做法

  • “我的烤箱幾經輾轉終於到家了,小胖迫不及待的要試試烤箱的功能,家裏只有飛餅,我上來一查紅豆廚房有一款蝴蝶酥正是用飛餅烤制的,所以我就山寨了一把,很成功啊!”食材明細主料甜味飛餅皮(兩張)輔料白砂糖(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)迷你蝴蝶酥的做法步驟1、將飛餅皮...
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芝麻蝴蝶酥怎麼做-芝麻蝴蝶酥的做法
  • 芝麻蝴蝶酥怎麼做-芝麻蝴蝶酥的做法

  • “上次自己做的千層酥皮還有好多,分成了大大小小的好多塊,非常方便,想吃的時候就做點什麼,今天的蝴蝶酥超級喜歡!”食材明細主料千層酥皮(250克)輔料芝麻碎(10克)砂糖(10克)鹹甜(口味)烤(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)芝麻蝴蝶酥的做法步驟1、酥皮解凍。2、擀開,抹一層水,撒上芝麻碎,和砂糖。3、...
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蝴蝶酥的做法 千層的蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做
  • 蝴蝶酥的做法 千層的蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做

  • “以前想自己做蛋撻的時候覺得千層的酥皮自己做起來捲來捲去的好不麻煩。那天突然想自己動手做一張酥皮,就想起蝴蝶酥了。還好成功完成,哈哈,沒有白費我三番五次的“疊被子”。”食材明細主料低筋麪粉(220g)高筋麪粉(30g)黃油(220g)輔料水(125g)配料鹽(1.5g)白砂糖(5g)奶香(口味)烘焙(工藝)...
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蝴蝶酥的做法 千層酥皮之——蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做
  • 蝴蝶酥的做法 千層酥皮之——蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做

  • “千層酥皮被稱作是烘焙愛好者的必修課,它可以用來做蛋撻、派及各種美味的小點心,製作方法上看似繁瑣,實際操作起來其實也是不難的。這次我用它來做了最簡單的蝴蝶酥,雖説簡單,造型也是試了好多遍的。”食材明細主料低筋粉(125克(或中筋粉))黃油(20克)裹入黃油(65克)輔料冷水(65克)細砂...
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雙色蝴蝶卷怎麼做-雙色蝴蝶卷的做法
  • 雙色蝴蝶卷怎麼做-雙色蝴蝶卷的做法

  • “時間充足的時候喜歡在家鼓搗麪食,這不是嘛看到還有沒吃完的枸杞子,就想着要怎麼消滅掉。本來是想做個雙色饅頭的,忽然想起有網友做過蝴蝶卷,於是我也立即效仿。”食材明細主料麪粉(570g)輔料枸杞(10g)酵母粉(2g)甜味(口味)蒸(工藝)數小時(耗時)普通(難度)雙色蝴蝶卷的做法步驟1、10g枸杞...
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蝴蝶酥的做法 烘焙邊角料變美味點心——蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做
  • 蝴蝶酥的做法 烘焙邊角料變美味點心——蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做

  • “我想大家和我一樣,都有這樣一個苦惱,就是用飛餅做蛋撻後,剩下一堆邊邊角角的飛餅皮,不知道怎麼處理。其實這些邊角料不但可以再做成甜點,還可以做成漂亮的甜點,這個蝴蝶酥就是非常簡單的方法,您以後遇到這種情況不妨試一試。”食材明細主料飛餅邊角料(適量)奶香(口味)烘焙(工藝)廿分...
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酥肉蝴蝶面怎麼做-酥肉蝴蝶面的做法
  • 酥肉蝴蝶面怎麼做-酥肉蝴蝶面的做法

  • 食材明細主料蝴蝶面(200g)雞蛋(1個)酥肉(1塊)青菜(適量)輔料鹽(適量)味精(適量)胡椒粉(適量)生抽(適量)鹹鮮(口味)煮(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)酥肉蝴蝶面的做法步驟1、先煎個雞蛋2、把酥肉燙下3、青菜燙好4、水開後放進蝴蝶面5、浮起來在煮會就熟了6、盛入放了調料的碗裏,上面放上酥肉、雞蛋、...
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法國蝴蝶酥怎麼做-法國蝴蝶酥的做法
  • 法國蝴蝶酥怎麼做-法國蝴蝶酥的做法

  • 食材明細主料速凍飛餅皮(適量)融化黃油(適量)輔料白砂糖(適量)甜味(口味)烘焙(工藝)一小時(耗時)普通(難度)法國蝴蝶酥的做法步驟1、把飛餅皮展開,均勻撒上一層砂糖不要過多。2、飛餅皮稍微過個一兩分鐘後就會慢慢變軟,不是很硬就可以找出餅皮中心線兩側都向着中心線捲成滾筒狀。此時餅皮...
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蝴蝶酥的做法 第一次疊被子——蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做
  • 蝴蝶酥的做法 第一次疊被子——蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做

  • “昨天看有人疊被子,弄得心癢癢的,一直喜歡,可是外面的實在不敢買,全部用的人造黃油做起酥油,所以外面所有的有千層酥的食品,都儘量不要吃。”食材明細主料低粉(220克)高粉(30克)水(125克)輔料糖(30克)鹽(2克)黃油(40克)配料黃油(180克(裹入油))甜味(口味)烤(工藝)一小時(耗時)普通(難度)蝴蝶酥的做法步...
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雙花蝴蝶蝦怎麼做-雙花蝴蝶蝦的做法
  • 雙花蝴蝶蝦怎麼做-雙花蝴蝶蝦的做法

  • “早上的時間緊迫,為了不太匆忙,午飯的帶菜一般以快炒為主,如今天的“雙花蝴蝶蝦”,非常方便快捷,快炒十分鐘搞定,而且營養豐富,也沒有廚藝難度。至於“蝴蝶蝦”,是我看見外面超市中某某冷凍食品中的蝦仁造型,覺得可愛,就按着想象來製作,出來的效果不錯,非常接近。早上趕急就不要考慮...
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椰蓉蝴蝶酥怎麼做-椰蓉蝴蝶酥的做法
  • 椰蓉蝴蝶酥怎麼做-椰蓉蝴蝶酥的做法

  • “不知道大家有沒有這種感覺,想吃一種東西,但是不能立刻吃到,就會心心念好久好久,直到吃了為止。這次的蝴蝶酥,也是在心裏種草種了一段時間,把黃油換成了玉米油,雖然上色沒有那麼鮮亮,但無論從起酥方面好,還是口感來看,都是不錯呢~推薦給大家~”食材明細主料中筋麪粉(160g)椰蓉(20g)芝...
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香甜蝴蝶酥怎麼做-香甜蝴蝶酥的做法
  • 香甜蝴蝶酥怎麼做-香甜蝴蝶酥的做法

  • “冬天時做千層酥疊被子的最佳時節,可以節省不少時節,還不容易破酥。蝴蝶酥是北京的特色風味小吃,蝴蝶酥因其狀似蝴蝶而得名。其口感鬆脆香酥,香甜可口,具有濃郁的桂花香味。”食材明細主料麪粉(200克)糖(50克)黃油(20克)牛奶(100克)輔料裹入黃油(160克)配料鹽(2克)奶香(口味)烘焙(工藝)半小時...
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蝴蝶酥的做法 【開封】酥餅-蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做
  • 蝴蝶酥的做法 【開封】酥餅-蝴蝶酥 蝴蝶酥怎麼做

  • “蝴蝶酥,想的是要做蝴蝶酥的,出來的效果感覺更像是兩隻蝸牛”食材明細主料油酥麪糰(適量)輔料紅薯((黃心)少許)甜味(口味)烤(工藝)數小時(耗時)普通(難度)蝴蝶酥的做法步驟1、經過三次重複摺疊、按壓、餳面後製作好的油酥麪皮團2、取一塊擀成長條,去除四周不規則的麪皮,抹上蒸熟的黃心紅薯...
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