法式仙貝雞排怎麼做-法式仙貝雞排的做法
- 烘焙
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“香草的芬芳是這道菜的亮點所在”
食材明細
- 香草 (口味)
- 炸 (工藝)
- 半小時 (耗時)
- 普通 (難度)
法式仙貝雞排的做法步驟
1、起鍋乾煸豬肉餡
2、仙貝對剖後下鍋拌炒,再入蘆筍丁、洋葱丁下鍋拌炒
3、加入1/2茶匙香草液、1湯匙酒、1茶匙黑胡椒粉、1/2茶匙鹽調味,離火後再入適量奶酪絲拌勻
4、雞胸肉用肉垂拍鬆後均勻裹上面粉備用
5、將炒料、適量起司絲鋪在雞排上捲起封口
6、用1/2蛋液和均酥炸粉後均勻裹附在雞排上,再將外表沾裹麪包粉
7、雞排以160度油温油炸至表面金黃
8、醬汁:取2湯匙番茄醬和勻2湯匙泰式甜辣醬調和即可
小竅門
1.如果沒有香草液,可換成香草粉等香草調味品都可,但不可省去此物哦
2.雞排沾過麪粉後要輕拍掉多餘的麪粉
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