花朵南瓜包怎麼做-花朵南瓜包的做法

“發現美食天下有段時間了，從最初對美天的驚豔到摩拳擦掌的想要練練，對於我這個對廚房毫不陌生的煮婦來講，可能相比完全剛介入者要容易得多，但是不得不承認的是，越是知道點就越容易大意，總想能簡化儘量簡化，所以由此也經受到多次教訓！所以此刻起，做一個認真的自己，就在美食每天不斷的進步自己，只為我是如此熱愛廚房！那麼今天就從麪包開始吧，選擇麪包作為我的開始篇，是因為我對面包的理解，就像它的成品一樣包羅萬象，所謂的宰相肚裏能撐船，為什麼這麼講呢？你看它憨態可掬大肚翩翩，還不失萌真的可愛像，米麪雜糧果蔬鮮香他都能詮釋，就算是殘湯剩羹它一樣能將其收納並且脱胎換骨的將其煥顏，這該是多麼的強悍！所以麪包我來啦，為你的再造事業添我一份力哈哈！”

食材明細

• 清淡 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

花朵南瓜包的做法步驟

• 1、用35度温水將發酵粉化開

• 2、加入白砂糖

• 3、加入一小撮鹽

• 4、將化好的發酵粉倒入麪粉裏

• 5、麪粉和成團，蓋上保鮮膜鬆弛十到十五分鐘

• 6、將南瓜切成片放蒸鍋裏蒸熟

• 7、十到十五分鐘後將麪糰拿出摔打，摔打的方法不會很粘手並且省力氣比較容易成膜

• 8、摔打兩三分鐘後，加入葵花籽油，充分將葵花籽油跟麪糰揉制均勻繼續摔打

• 9、充分將葵花籽油跟麪糰揉制均勻

• 10、加上拍照等磨蹭的時間，我一共用了十三分鐘摔打麪糰，程度好的麪糰表皮非常薄，還有些很薄的氣泡，用手揉的時候能聽到氣泡破了的啪啪的聲音，温潤飽滿，揉制時手感即鬆軟又勁道並且能感覺到麪糰裏充滿了膨脹起來的氣體

• 11、薄如蟬翼，潤如果凍，綿如絲滑，啊太美好了！

• 12、拉出很薄的膜

• 13、麪糰蓋上保鮮膜等待發酵，同時製作南瓜餡料，將南瓜泥裏放入白砂糖，放入適量糯米粉，感覺到用筷子攪起來比較濃稠就好，放蒸籠上蒸十分鐘，取出晾涼

• 14、觀察麪糰發酵到三倍大，我家室温比較高，用了五十分鐘

• 15、分成各七個一組的小劑子，分別擀成片

• 16、分別包入餡料，每七個一組，中間一個一圈六個的排放緊湊，烤箱預熱180度烤制30分鐘

• 17、鬆軟可口，甜味不是很重！有些小小的自喜哦！

• 18、中間一個，周圍六個的排放緊湊，烤箱預熱180度（温度按自家烤箱情況而定）烤制30分鐘，這個步驟相機沒電了，只好發張成品圖了

• 19、把包好的七個小包排放成花朵狀，中間一個一圈六個，排放緊湊，這個過程相機沒電了，大家理解就好，排放整齊後烤箱預熱180度烤制三十分鐘（烤箱温度按照自家烤箱情況而定）

小竅門

以前一直想着買枱面包機用於揉麪，但經過無數次的手工揉麪製作麪包，在積累了很多經驗以後，感覺揉到出膜真沒有那麼難，關鍵要掌握好方法，並且資深大廚海洋也是這麼講的，謝謝海洋大師的回覆！電腦真不給力，編輯了一下午，總是有些圖出不了！