老爸做的魚香茄條如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

大家肯定的都吃過魚香肉絲，但我們今天説的不是魚香肉絲，而是魚香茄條，聽起來就像魚香肉絲一樣的吸引人呢，下面我們就一起來看看怎麼製作魚香茄條吧，大家感興趣的可以準備好食材開始準備和小編一起製作魚香茄條。

主料

茄子 ：200

輔料

油 ：適量
醬油 ：適量
蒜 ：適量
醋 ：適量
白糖 ：適量

具體步驟

1.把茄子洗淨備用

2.在把茄子去皮切成條

3.鍋中放油燒熱至油温五成

4.下幾個茄子炸一下試試油温

5.待油温可以了，在下茄條炸制

6.最後加入適量的蒜末即可出鍋

烹飪技巧

吃茄子的禁忌：

因茄子性寒滑，脾胃虛寒、腸滑腹瀉者不宜多食。還有研究表明，手術病人在術前一星期最好不食用茄子，因其含有一種叫SCAS的物質，會拖延病人的甦醒時間，影響病人康復速度。