紫薯南瓜糯米糕怎麼做-紫薯南瓜糯米糕的做法
- 糕點
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“這兩天做了很多小吃,基本都是自創的,但是沒有拍照片,一個人忙不過來,只記錄了這個糯米糕,還是分兩次的,希望大家見諒啊!主要步驟都在下面了。”
食材明細
- 甜味 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
紫薯南瓜糯米糕的做法步驟
1、取100g糯米粉加水和南瓜揉成麪糰,剩下100g加水揉成白麪團,要比圖片上的軟一點哦!
2、把揉好的麪糰碼在容器中,在第一層上面塗上紅豆沙,撒上芝麻
3、接下來是第二層,取剛才白麪團100g鋪上去,然後把蒸好的紫薯碾碎鋪上
4、接下來是第三層,把最後剩下的100g白麪團鋪上去,再把準備好的果仁碼上。可以根據自己的愛好哦!
5、所有準備就緒後上鍋大火蒸30分鐘,悶10分鐘,拿出來待涼後,脱模切塊即可
小竅門
1、揉麪團的時候最好揉的軟一點,像我圖片上的太硬了,口感不好
2、如果容器不易脱模,可事先塗上一層色拉油
3、若是最後一步糕蒸好後太軟不易脱模的話可以放在冰箱冷藏室冷凍20分鐘後再切塊
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