紅豆酸奶蛋糕怎麼做-紅豆酸奶蛋糕的做法

“完全是蒸出來的。很健康。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

紅豆酸奶蛋糕的做法步驟

• 1、前期準備：蛋清蛋黃分離。我這裏已經把酸奶加入紅豆泥一半了。

• 2、把酸奶一點點倒入到紅豆泥（紅豆煮熟用攪拌機打成泥的）中一直調成糊狀。

• 3、蛋黃打入已經和好的紅豆酸奶糊中。蛋清打入另一個盆中，開始攪拌（刮刀式）

• 4、蛋黃打入已經和好的紅豆酸奶泥中。再填入麪粉（可以過篩）。一點點加入，一直調成糊狀。

• 5、開始最辛苦的工作——打發蛋清。

• 6、一直打發到奶油狀。可以築起一個小三角

• 7、將打發的蛋清分三次倒入乘有蛋黃的紅豆酸奶糊中。

• 8、取一個抗高温保鮮盒或者其他抗高温容器，在內壁塗上一層食用油。然後倒入一部分。加入葡萄乾，紅豆顆粒，再全部倒完。將核桃，剩餘的葡萄乾，紅豆顆粒撒在表面上（這樣蒸出後的蛋糕裏面外面都有夾心哦。）

• 9、放入蒸籠裏蒸，大約20——30分鐘左右。這是蒸好後的照片。

• 10、蒸好後裝盤。

• 11、切一塊看一下厚度，很給力吧。內容也很豐富吧？

小竅門

保鮮盒裏塗油是為了方便蛋糕的倒出。

一直蒸到牙籤插入，取出後，牙籤上無粘黏物為已蒸好。