烘焙饅頭怎麼做-烘焙饅頭的做法

“看別人麪包蛋糕的，做的紅紅火火很是羨慕。
網上的東東不想買，附近又木得烘焙的食材、器材的賣；在網上搜了下本地的，準備改天直接驗貨買。
實在是很想烘焙，突發奇想的用烤麪包的方式烘焙下饅頭試試。
試了回還行，正常發酵後我給饅頭刷了層蛋液，脆脆的，有些泡LG説跟餅乾差不多。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 三刻鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

烘焙饅頭的做法步驟

• 1、需要準備的食材：發酵後的麪糰、葡萄乾、雞蛋。

• 2、麪糰擀開，鋪上葡萄乾。

• 3、捲起、切段，擺入刷油的烤盤中進行2次發酵。

• 4、烤箱下層放入一盤温水，為了不會太乾我在饅頭上面蓋了濕布。烤箱選擇發酵檔，（40°）50分鐘進行發酵。

• 5、表面刷蛋液。

• 6、全部刷好了。

• 7、烤箱180°預熱5分鐘。放入葡萄乾饅頭卷烤18分鐘即可。（我烤箱指示燈壞了，不過工作還是可以早餐進行的）

小竅門

使用烤箱是為了安全一定要有人在家哦，特別是上面蓋了布的。