玉米粉蛋糕怎麼做-玉米粉蛋糕的做法

“公朋友送來了新鮮的玉米粉，給小朋友做了玉米粉蛋糕，小朋友品嚐後評價：總體不錯，只是口感不及用麪粉的柔軟細膩。”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

玉米粉蛋糕的做法步驟

• 1、將蛋白與蛋黃分離。

• 2、蛋黃加入玉米油、牛奶打勻。

• 3、加入玉米粉拌勻。

• 4、蛋白加一點點鹽、白醋，分三次加入糖打至乾性發泡。

• 5、將蛋黃玉米糊倒入三分之一蛋白中拌勻。

• 6、再倒入剩下的蛋白，拌勻。

• 7、將蛋糊液倒入烤盤中，撒上瓜籽仁。

• 8、烤箱預熱，180度，上下火，18分鐘。出出爐後倒扣，放放涼撕去油紙。

• 9、切塊食用。

小竅門

蛋白加一點點醋好打發。