電餅鐺豆沙酥餅怎麼做-電餅鐺豆沙酥餅的做法

“烤箱烤出來的酥餅肚子會鼓起來，每個分層之間的空間比較大，口感會特別的酥鬆。餅鐺做的，因為有厚度的空間限制，層次會被上下盤壓到一起，口感稍差，但是隻要麪糰做的好，一樣也會有層次分明的感覺。
家裏沒有烤箱的筒子們不妨也試試看哦。

麪皮（水油麪）：麪粉200克、色拉油4湯匙、清水120克
油酥（油麪）：麪粉100克、色拉油5湯匙
內餡：紅豆沙”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

電餅鐺豆沙酥餅的做法步驟

• 1、和好水油麪，麪糰軟硬適中，蓋保鮮膜醒20分鐘。材料：麪粉200克、色拉油4湯匙、清水120克。

• 2、和好油麪，麪糰非常柔軟，蓋保鮮膜醒20分鐘。材料：麪粉100克、色拉油5湯匙。

• 3、水油麪團分幾份。

• 4、取一份擀平，加入一份油麪球。

• 5、像包包子一樣包好。

• 6、反過來放在案板上，案板上要灑上乾麪粉。

• 7、將其擀成鞋底形。

• 8、卷好，豎過來放。

• 9、再擀成長條形。

• 10、再次捲起來。

• 11、立起來放。

• 12、壓扁。

• 13、用擀麪杖擀平。

• 14、包入適量豆沙餡，內餡也可以選擇其它材料。

• 15、像包包子一樣包好。

• 16、反過來壓平，餅鐺預熱後，放入餅坯烤20分鐘即可。（忘記拍照鳥）不用抹油。