奶香玉米小餐包怎麼做-奶香玉米小餐包的做法

“這個菜譜還是前些日子玉米剛下來的時候做的，剛剛掰下的玉米是即香甜又鮮嫩，美味又營養，甜玉米加入到麪包中，真是別有一番滋味啊，如果沒有特別嫩的玉米可以用罐頭裝的甜玉米也是同樣的美味好吃。”

食材明細

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

奶香玉米小餐包的做法步驟

• 1、稱量好各種材料。

• 2、除黃油玉米以外所有材料放進麪包桶中啟動和麪程序20分鐘，20分鐘後加入室温融化的無鹽黃油繼續揉麪20分鐘。

• 3、揉完拿出在案板上繼續揉出有大片的筋膜就可以了。

• 4、把揉好的麪糰再次放麪包桶中，加入餡甜玉米粒再揉5分鐘，把玉米粒均勻地揉在麪糰中。

• 5、把麪糰放温暖處餳發至2倍大。

• 6、麪糰拿出在案板上揉出空氣，均勻地分成9等份，每個小麪糰揉光滑，整齊地碼放在烤盤中，蓋上保鮮膜進行二次餳發。

• 7、餳發好的麪包生柸上，均勻地刷上一層全蛋液。

• 8、進烤箱中層180度20分鐘，中間麪包上色了要加蓋錫紙。

小竅門

1.麪包進烤箱要注意觀察，上色後要及時加蓋錫紙，不然麪包很容易烤糊了。
2.黃油用前要提前從冰箱中拿出，室温融化後很容易揉進麪糰中。
3.烤好了的麪包要等徹底涼透再食用。