蔓越莓蜂蜜綠豆糕怎麼做-蔓越莓蜂蜜綠豆糕的做法

“綠豆糕用綠豆製成，有清熱解毒，祛暑止渴、利水消腫、明目退翳、美膚養顏之功效。正常綠豆糕顏色發黃，有淡淡的綠豆香氣，市面上那種綠色的綠豆糕一定加了色素，而且齁甜，吃了有害身體。為了家人的健康，還是動手自己做起來吧！”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 蒸 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 普通 （難度）

蔓越莓蜂蜜綠豆糕的做法步驟

• 1、去皮綠豆冷水浸泡2小時。

• 2、綠豆泡發後放入壓力鍋，蒸25分鐘至綿軟。

• 3、蒸好的綠豆加黃油，放入不粘鍋翻炒，邊炒邊用鏟子壓成泥狀。

• 4、加了糖的綠豆沙會變稀，可以繼續翻炒。

• 5、炒至綠豆沙成型，變幹後加蔓越莓碎。

• 6、加蜂蜜，拌勻。蜂蜜可以使綠豆糕口感保持濕潤，不發乾。

• 7、分成40克一個。

• 8、用月餅模具成型。做好的綠豆糕放入冰箱冷藏1小時後食用，自己做的綠豆糕不會加太多的糖，吃起來更健康。

• 9、成品。

小竅門

建議您使用去皮綠豆，因為如果您用了帶皮的綠豆，去皮的過程一定會讓您懷疑人生的。
甜度可以根據個人口味靈活調整糖和蜂蜜的用量。
如果沒有黃油，您可以用無味的玉米油代替。