好吃的老乾媽拌豆腐皮如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

老乾媽拌豆腐皮，主要原料為豆腐皮、老乾媽。這可是一道非常拌飯，下飯且開胃的美食。豆腐皮有很高的營養價值和食療功效，它含有蛋白質，食用能提高免疫能力，促進身體和智力的發展，還可延年益壽，很健康的一道菜。豆腐皮搭配美味又開胃的老乾媽那就是極品。

主料

黃瓜 ：1根
豆腐皮 ：100

輔料

紅椒 ：適量
生抽 ：適量
白糖 ：適量
香醋 ：適量
蒜子 ：適量
老乾媽 ：適量

具體步驟

1.首先將黃瓜去芯切絲，豆腐皮捲起切絲，紅椒切絲，蒜子切成蒜米。

2.鍋中倒入熱水，將豆腐皮倒入鍋中，焯水一分鐘左右，撈入涼水中。

3.準備一個碗，倒入適量生抽、香醋，加半勺白糖，攪拌均勻。

4.鍋中倒入油 下入蒜米，煸炒數秒後，加入老乾媽，均與翻炒，然後淋入調好的碗汁，煮開，加入紅椒絲，翻炒至香味溢出，就可以盛出備用了。

5.準備好碗，倒入豆皮絲，加入黃瓜絲，淋入調好的醬汁，攪拌均勻，就製作完成了！

烹飪技巧

無特殊技巧