特別的老乾媽煮豆腐如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

老乾媽是我們中國享譽海外的一種特別的食品，因為它獨特的香味，所以在中國的辣椒調味品種最受大家的喜歡；老乾媽不僅可以平時用來拌菜，下飯，下饅頭，還可以在製作燒菜的時候添加，這樣讓你做的菜味道更加獨特哦；今天教大家做個好吃特別的老乾媽煮豆腐；

主料

豆腐 ：400
蒜苗 ：2根
老乾媽 ：適量

輔料

高湯 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量
豆瓣醬 ：適量
姜 ：適量
蒜 ：適量
澱粉 ：適量

具體步驟

將豆腐浸泡在水裏1小時左右。

將豆腐切成小塊。

準備佐料。蒜末，薑末。青蒜段。小米椒，老乾媽豆豉辣醬備用。

鍋裏放入適量的油燒至7層熱下入蒜末，薑末，小米椒炒香。

放入郫縣豆瓣1勺炒出紅油。

再來一勺老乾媽豆豉辣醬炒勻。

到入高湯，調味放入鹽，胡椒粉，雞粉，味精，燒沸。

下入豆腐用中火燒至入味。期間可以用勺輕輕推動豆腐，以免粘鍋。

燒至豆腐入味放入青蒜，再次推動豆腐，用水澱粉勾芡即可出鍋裝盤。一道美味的老乾媽燒豆腐就做好啦。