美味的雙味排包如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:2小時

雙味排包，其實就是人們經常吃到的麪包，這款麪包很是有特色，它是一款有椰絲，而另一款是沒有的，然後兩個組合在一起，有了一個好聽的名字就叫做雙排，吃到有椰絲的麪包就是有一股濃濃的椰絲香味，而另一款則是濃濃的麪包甜香味道，口味方向醇美。

主料

高筋麪粉 ：360
牛奶 ：120

輔料

黃油 ：20
鹽 ：3
白砂糖 ：50
雞蛋 ：適量
酵母 ：5
椰絲 ：適量

具體步驟

1、麪包桶內先倒入液體的材料，再放入乾性的材料，按和麪程序。

2.揉成麪糰後，加入黃油繼續揉。

3.將麪糰揉至擴展階段。

4.取出麪糰，蓋上保鮮膜，放温暖處發酵至原來的2倍大。

5.把麪糰排氣。

6.分成8小份，取一份擀長再捲起搓長。

7.依次放入烤盤，發酵至兩倍大，刷上蛋液，撒上椰絲。

8.送入預熱190度的烤箱，中層烤15分鐘左右即可。

9.裏面拉絲的組織。

烹飪技巧

1、由於麪粉的吸水量不一樣，液體不要一次加完，要邊加邊觀察，如果稀了就不要加完。2、烘烤時可根據自己的烤箱調節温度。