蘿蔔丁蝦仁炸醬麪如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

蘿蔔丁蝦仁炸醬麪製作非常的簡單，適合上班族在急急忙忙的時候製作，製作蘿蔔丁蝦仁炸醬麪需要蝦仁和蘿蔔，蝦仁中富含了很多人體所需的礦物質，蘿蔔一定要選擇新鮮的肉末，在早晨再搭配一個雞蛋一杯牛奶十分的有營養，而且方便製作。

主料

青蘿蔔 ：400g
豆瓣醬 ：145g
蝦仁 ：500g

輔料

油 ：適量
味素 ：適量
葱 ：適量
姜 ：適量

具體步驟

1.食材：蝦仁、蘿蔔、豆瓣醬。

2.蝦仁用開水略焯一下，撈出。

3.蘿蔔洗淨切成丁。

4.用開水焯熟軟，用涼水過涼撈出瀝乾水分。

5.鍋燒熱放入油，放入葱姜炸香，放入大醬。

6.翻炒至大醬脱水，出醬香味。

7.再放入蘿蔔丁。

8.少量的水燉一兩分鐘。

9.放入蝦仁，味素。

10.燒開成醬汁即可備用。

11.鍋裏放入水燒開，放入掛麪煮熟。

12.撈出用淨水過涼撈出，瀝乾水分。

13.把麪條裝入碗裏，澆上醬汁，拌勻即可食用。

烹飪技巧

掛麪煮到裏面沒有白芯就是熟了。