#美食派#牛肉麪如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

牛腱子肉 ：500
麪條 ：250
土豆 ：1個

輔料

鹽 ：適量
幹辣椒 ：適量
生薑 ：適量
老抽 ：適量
草果 ：適量
油 ：適量
八角 ：適量
紅酒 ：適量
生抽 ：適量
洋葱 ：半個

具體步驟

1.準備麪條

2.準備幹辣椒，八角，草果，生薑片

3.牛肉泡清血水後洗淨切塊

4.冷水下鍋焯水後撈起

5.準備去皮土豆和半個洋葱

6.分別切塊後洗淨

7.熱鍋温油加入生薑片爆香

8.再倒入牛肉煸炒出香味

9.加入土豆和洋葱

10.加入適量紅酒

11.加入生抽和老抽

12.再把所有調料加入後加入開水

13.所有食材倒入電壓力鍋，調30分鐘

14.等排氣後打開

15.鍋中水熱後倒入麪條煮熟

16.先把麪條撈起放入碗中再把牛肉湯加入即可，喜歡吃辣加入調味味道更佳，我加了自制油辣子

烹飪技巧

1、牛肉煮之前先要泡清血水。2、用高壓鍋能30分鐘牛肉剛剛好。