簡單的蓑衣黃瓜如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

黃瓜 ：1條

輔料

醋 ：適量
糖 ：適量
油 ：適量
鹽 ：適量
生薑大蒜 ：適量

具體步驟

1.黃瓜一根，洗淨，去掉頭尾蒂，將黃瓜置於案板上，兩邊各放一根筷子。刀刃與筷子呈45度或135度夾角斜切下刀，將黃瓜切0.2公分左右厚度的片，切到筷子處停。

2.然後翻面，以同樣的手法切另一邊。切好後的黃瓜能拉成一長條。

3.抹上適量食鹽，白糖，碼入盤中。

4.生薑大蒜切成細末

5.熱鍋起油，爆香生薑大蒜

6.然後淋均勻地淋到黃瓜上，再灑上適量食醋。醃製15分鐘左右，就可以吃了。

烹飪技巧

切的時候比較考驗刀工的，我的技術還不到家，呵呵。薄厚不勻。