醬肉的基礎製作如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:30分鐘 烹飪時間:30分鐘
韓國辣醬 :150g
郫縣豆瓣醬 :300g
六必居幹黃醬 :300g
洋葱 :適量
蠔油 :適量
白胡椒 :適量
色拉油 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
鳳球嘜瑤柱鮑魚汁 :適量
白砂糖 :適量
醬肉的基礎製作是一款很美味的醬料。它的做法簡單易學。洋葱為主要食材,洋葱能起到殺菌消毒的功效,而且香味濃郁,再加入肉末一起醃製成肉醬,香氣撲鼻而來,讓人食慾大增。都做起來,超級美味可口,而且很簡單。
主料
肋條肉 :500g韓國辣醬 :150g
郫縣豆瓣醬 :300g
六必居幹黃醬 :300g
輔料
油 :適量洋葱 :適量
蠔油 :適量
白胡椒 :適量
色拉油 :適量
姜 :適量
鹽 :適量
鳳球嘜瑤柱鮑魚汁 :適量
白砂糖 :適量
具體步驟
1.姜切末,洋葱切小粒
2.鍋中坐油中小火炒香薑末及洋葱,將三種醬混合倒入鍋中,同樣中小火慢慢熬,直至香濃,時間大約要30分鐘。臨出鍋前用蠔油、鳳球嘜瑤柱鮑魚汁、糖、白胡椒進行調味。
3.肉切小丁,想要口感好可以切大些,能一口吃到一塊肉。
4.將肉丁與醬混合抓勻放冰箱冷藏一夜。
5.第二天取出可以放任何蔬菜的配料。
三醬的比例為1:1:0.5。
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