簡單的幾步就能製作出好吃的醬肉-醬肉的製作方法是什麼

醬肉其實已經是一種歷史非常悠久的食物了，距離現在已經有大概五六百年了，是一種很多人都喜歡吃的食物。通常我們在外面吃醬肉的機會會比較大一些，但是很少有人會自己製作醬肉，接下來小編會向大家介紹一下醬肉的製作方法。

一、醬肉的製作方法

1.首先我們需要準備一些製作醬肉，需要用到的材料，比如説豬肉，葱，薑片，大蒜，桂皮，香葉，大料，花椒等一些調味料。

2.把豬肉在水裏面焯一下，然後把焯過的豬肉清洗乾淨。把所有的乾料都裹在紗布裏面，在高壓鍋裏面放入適量的清水，然後把醬料包放入。

3.把焯過水的出肉放入到高壓鍋裏面，然後往高壓鍋裏放入糖，老抽，鹽，蠔油和適量的白酒。

4.大概在高壓鍋裏煮25分鐘左右的時間，醬肉就製作好了。

二、醬肉如何保存

一般來説，我們一次性會製作比較多的醬肉，但是又不會一下子吃的這麼快，所以我們就要學會如何來保存醬肉了，這樣才不會讓醬肉發生變質，造成浪費的現象。

1.如果是打算保存三天以內的話，可以將醬肉放在冰箱的冷藏室裏面，在保存醬肉之前，需要將醬肉用保鮮膜或者保鮮袋封好，避免醬肉發生串味等現象。

2.如果是打算保存的時間更久的話，我們也可以將醬肉保存在冰箱的冷凍室裏，這樣可以適當的延長醬肉的保質期。

3.當然，如果能將醬肉進行真空包裝就更好了，這樣可以更好地保證醬肉的口感，並且延長醬肉的保質期。

醬肉的製作方法還是挺簡單的，另外醬肉的口味真的很不錯，也很有營養，很多人都喜歡吃醬肉，所以平時的時候我們也可以自己嘗試着製作醬肉。學會如何保存醬肉是非常重要的，這樣我們才不會浪費自己的心血，使自己做的醬肉發生變質等現象。