基礎泡芙如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

低粉 ：100
黃油 ：80
水 ：160

輔料

糖 ：一大勺
鹽 ：一小勺
雞蛋 ：約3個

具體步驟

1. 準備好材料，把除了麪粉和雞蛋之外的DD,全部加入鍋中，大火加熱！

2. 立馬把低粉全部倒進去，快速攪拌，讓麪粉燙熟

3. 燙熟後離火冷卻，慢慢分幾次加入雞蛋液攪拌均勻。直到麪糊用筷子挑起來呈倒三角約4cm，就可以了

4. 把麪糊裝入裱花袋，擠壓到錫紙上，中間一定要留空隙，會膨脹額

5. 烤箱預熱到210度，紅陪10分鐘，會發大了。接着190度，烘焙約20分鐘上色。一定要烘焙到位，否則要塔餡(^_^)Y

6. 上一張完整的圖吧！烤好後的泡芙很漂亮，香脆(⊙o⊙)哦！我家烤盤小，這些量的做了三盆-_-|| 一次30分鐘，加上前期工作就要2小時吧！還是挺值得餓O(∩_∩)O

烹飪技巧

水和黃油糖鹽一定要燒開並均勻分佈。然後立馬倒入所有低粉快速攪拌。偶是打圈的方式，沒有影響噢。然後小火，確保麪粉都被燙熟冷卻後慢慢分次加蛋液(^_^)Y。