零基礎紅燒肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

帶皮五花豬肉 ：1500

輔料

葱/姜 ：少許
味極鮮/生抽 ：適量
老抽 ：適量
料酒/高度白酒 ：少許
白糖 ：適量
鹽 ：適量
雞精 ：少許
燉肉調料包 ：1包

具體步驟

1. 帶皮五花肉，冷水下鍋煮開倒掉，再重複一次，涼水洗乾淨徹底祛除肉腥味

2. 淖水洗淨後的五花帶皮肉，放入鍋裏

3. 放入葱姜少許

4. 倒入味極鮮和老抽，味極鮮調鮮味，老抽上色

5. 放入糖，酒，鹽，雞精，加入水，水要沒過肉，我是加到電壓力鍋警戒線處，因為我們都喜歡肉肉裏面滴凍凍所以加水較多

6. 放入這個調料包，一般超市都有賣喲

7. 肉肉經歷43分鐘終於出鍋嘍

8. 來個特寫，無肉不歡O(∩_∩)O饞人吧

9. 再把鍋內老湯加在燉好的肉肉裏，放冰箱冷藏過夜

10. 閃亮登場嘍，冷藏後會有一層白色豬油，用小勺輕輕刮掉，別扔哈，燉大鍋菜味道槓槓滴

11. 裝盤嘍，饞吧～哈哈～記住嘍搭配新出鍋滴熱饅頭真好吃喲，肉凍配麪條也很好，賽蘭州拉麪噠O(∩_∩)O

烹飪技巧

此道菜對調料份量要求不是很精確，按個人口味就好，用電壓力鍋選燉蹄筋檔35分鐘後停下再追加米飯鍵8分鐘鍋普通壓力鍋一定要排氣後35分鐘以上哈這道菜酥爛比較好吃主要這樣可以把肥油全部分解吃起來不膩哈