好吃的豆腐花生如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

百年歷史、坊間名菜--豆腐花生，豆腐的功效我相信家家户曉，特別是豆腐中的蛋白質，最麻煩的是剁花生，其他都不難了，以前只能手剁，現在可以在外面直接買花生末也是一樣的，畢竟能省時就省時，豆腐花生吃的時候能吃到花生的香味，豆腐很滑。

主料

豆腐 ：適量
姜 ：適量
蒜薹 ：適量
胡蘿蔔 ：適量
花生米 ：適量
幹辣椒 ：適量
花椒 ：適量

輔料

鹽 ：適量
香油 ：適量
陳醋 ：適量
油 ：適量
白糖 ：適量
生抽 ：適量
玉米澱粉 ：適量

具體步驟

1.食材洗淨，豆腐切小塊，蒜薹、幹辣椒切段，胡蘿蔔、薑切片，待用

2.藍莓在水裏浸泡，洗淨

3.香蕉切片

4.牛奶與酸奶混合倒在裏備用

5.啟動榨汁機把藍莓放上榨成汁，如果是榨汁機的出汁口有專門的擋汁的，可以先關閉出口

6.倒入榨汁機內酸奶、牛奶的混合物，與藍莓在果汁機裏混合30秒左右

7.香蕉放入榨汁機

8.與榨汁機裏的牛奶、藍莓混合打1分鐘

9.這時可以打開擋口放出打好的奶昔了

5.新鮮嫩白的豆腐被炸至金黃，牢牢鎖住內部水分和營養，外皮酥脆濃香，口感極佳。花生的鹹香、蒜薹的甘甜、脣齒咀嚼間又有花椒的味蕾刺激，味道讓人上癮。

烹飪技巧

1、豆腐易熟不宜烹飪過久，小火煎炸即可。2、使用美思工房威捷朗304三層不鏽鋼無塗層炒鍋，可讓豆腐和花生蒜薹保持鮮嫩營養不焦糊，美味升級。