冰糖千禧果怎麼做-冰糖千禧果的做法

“首先來説下千禧果和聖女果的區別之分，往往大家購買時很難辨別。千禧果比聖女果要圓而豔紅，聖女果狹長有的稍帶黃色，相對來講聖女果口感稍好點價格也略高，兩個營養價值都差不多。千禧果和聖女果的吃法和做法大至相同，可以做成白糖涼拌和洗洗即食。偶爾我給它們換個做法冰糖淋掛的千禧果是不是更具有誘惑力，即美味又養眼！”

食材明細

• 酸鹹 （口味）
• 拔絲 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

冰糖千禧果的做法步驟

• 1、將千禧果用鹽水浸泡一會再用清水沖洗一次

• 2、用毛巾擦乾沒瀝乾的水

• 3、用鋒利的刀將凸出的一頭削去一小塊，在擺盤時方便平衡立起。

• 4、鍋內入冰糖和少許水小火融化

• 5、冰糖融化熬掉多餘水分有點粘稠，將處理好的千禧果倒入鍋裹滿糖液（糖絲）。

• 6、全部均勻漿上糖液開始擺盤

• 7、最後在盤邊做上簡單的點綴

• 8、成品圖

小竅門

買回來的千禧果用鹽水泡泡，這樣能去除殘留在上面的農藥，再用清水沖洗一遍才可以放心食用。