西米蜜棗甜粽如何做簡單又好吃
- 美食做法
- 關注:1.85W次
準備時間:無 烹飪時間:無
紅糖 :500g
西米 :500g
粽葉 :適量
粽草 :適量
普通的肉粽和蜜棗粽大家都熟悉不過,而這道西米蜜棗粽是一個具有新鮮創意的品類。特選精緻的糯米為主材,搭配西米和蜜棗包成粽子,成品小巧可愛,粽子皮碧綠鮮亮,打開後的米團呈現多角形狀,西米口感軟糯,蜜棗紅潤香甜,這味小吃很美。
主料
蜜棗 :200g紅糖 :500g
西米 :500g
輔料
蘇木 :少許粽葉 :適量
粽草 :適量
具體步驟
1.準備好材料。
2.把水澆水,西米放水裏一過煮,一邊攪拌,防止沾連。大約煮三分鐘。
3.把西米倒出來,再過冷水洗三次,然後再用冷水泡15分鐘。
4.把泡好的西米用篩子過濾幹水份。
5.把蜜棗切粹,把蘇木劈成火柴枝大小,再放紅糖和蜜棗攪拌均勻。
6.用粽葉弄成粽角,把拌好的西米餡料放進去,蘇木插中間,再放一點西米,包成粽子,用粽草紮緊打結。
7.用電壓力鍋把水煮開,放棕子蓋好煮30分鐘,再燜30分鐘。
8.煮熟的粽子。
西米用熱水煮一下,煮熟的西米粽子才均勻好看。放紅糖和西米,一定要以最快速度包完,不然紅糖溶化成水就不好包了。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/tantanmei/aa/z52qd1.html