美味五果鴨如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

五果鴨是我國北京地區的特產，每每有人到北京旅遊，都會帶一些五果鴨特產回去，贈送給親朋好友。鴨肉不僅隨處可見，而且在口感和味道上也是數一數二的，這就是為什麼很多人偏愛鴨肉的原因。這道雲耳燜雞十分的營養，對身體極棒。那就一起來學習吧。

主料

雞蛋 ：1個
苦菊 ：1棵
鴨胸肉 ：200
洋葱 ：1個

輔料

熟芝麻 ：適量
鹽 ：適量
黑胡椒碎 ：適量
燒烤汁 ：1大勺
橄欖油 ：適量
料酒 ：適量
黃彩椒 ：1個
紅椒 ：1個

具體步驟

1.鴨胸肉洗淨放入盆中，撒適量鹽抓勻。

2.倒入燒烤汁，擠入四分之一個檸檬汁，醃製1個小時左右。

3.醃製好的鴨胸肉撒滿現磨黑胡椒碎。

4.鍋內放適量橄欖油，燒熱後放入鴨胸肉煎至2分熟。

5.烤盤上放錫紙，擺入煎好的鴨胸，鴨肉上下襬滿洋葱絲。

6.烤箱預熱至200度，放入鴨胸烤10分鐘後取出。

7.取一張單餅，四周塗抹蛋液做粘合劑，放入黃紅彩椒絲、苦菊、洋葱絲、鴨胸肉，淋入少許燒汁，捲成卷兒。

8.做好的鴨肉卷碼放在烤盤中，表面刷蛋液，入烤箱上層，200度烤6分鐘左右即可。

9.取出裝盤，表面撒熟芝麻磨成的粉，味道槓槓的。

烹飪技巧

1、可以根據個人喜好決定芝麻粉的多少。