美味五彩果蔬肉丸湯如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

Q彈的果蔬肉丸子讓人喜愛不已，這是一道色香味俱全的家常小吃五彩果蔬肉丸湯，能夠吸引眾多美食愛好者嘗試。而且製作方法簡單快捷，色澤鮮豔讓人有食慾，口感更是順滑清甜。搭配着一杯鮮榨果汁食用更是美妙，所以自己在家試試製作咯。

主料

泡發黑木耳 ：30
小南瓜 ：1個
胡蘿蔔 ：1個
豬肉 ：100
冬瓜 ：200

輔料

油 ：適量
料酒 ：適量
鹽 ：適量
胡椒粉 ：適量
青菜葉 ：適量
水 ：適量

具體步驟

1.將豬肉洗淨，剁成細肉末。

2.在剁好的肉末中加入鹽、胡椒粉、料酒，用手拌勻後，就開始不斷地把肉末用手抓打在盤子上，直到盤子倒扣肉末不會從盤子上掉下來就好了。

3.用手把肉末搓成小丸子，然後冷水下鍋開始煮5分鐘，撇去浮末，撈出丸子備用。

4.將洗淨後的冬瓜、南瓜、胡蘿蔔用小號挖球器挖成球形備用。

5.將煮過肉丸的湯倒入炒鍋中，依次加入泡發好的黑木耳、胡蘿蔔、南瓜、冬瓜球，再加入一勺鹽，蓋上鍋蓋煮5分鐘。

6.加入煮好的肉丸。

7.再加入洗淨的菜葉。

8.開蓋煮1分鐘，就可以出鍋啦！

烹飪技巧

1、因煮過肉丸子的湯很鮮美了，所以就不加雞精了，這樣小孩子吃比較健康。